Рецепт печень трески с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень трески с творогом

Печень трески. Консервы 55 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Творог влажный 2% жирности 250 г
Рыбий жир из печени трески 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень трески с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 687 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.4% 938 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 16% 255 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.2% 3508 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3740 мкг 900 мкг 415.6% 169.6% 24 г
Ретинол 3.74 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 5.6% 738 г
Витамин В4, холин 11.79 мг 500 мг 2.4% 1% 4241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 23.571 мкг 400 мкг 5.9% 2.4% 1697 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 4.6% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5488 г
Витамин D, кальциферол 40.714 мкг 10 мкг 407.1% 166.2% 25 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.444 мг 15 мг 9.6% 3.9% 1039 г
Витамин РР, НЭ 0.5005 мг 20 мг 2.5% 1% 3996 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.51 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2283 г
Кальций, Ca 84.96 мг 1000 мг 8.5% 3.5% 1177 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2766 г
Натрий, Na 333.17 мг 1300 мг 25.6% 10.4% 390 г
Сера, S 6.6 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 7.3% 557 г
Хлор, Cl 159.5 мг 2300 мг 6.9% 2.8% 1442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 0.9% 4569 г
Кобальт, Co 10.214 мкг 10 мкг 102.1% 41.7% 98 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4535 г
Медь, Cu 1988.31 мкг 1000 мкг 198.8% 81.1% 50 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 1.3% 3182 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Селен, Se 8.503 мкг 55 мкг 15.5% 6.3% 647 г
Цинк, Zn 0.3657 мг 12 мг 3% 1.2% 3281 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.181 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.7 г от 0.9 до 3.7 г 127% 51.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.323 г min 16.8 г 61.4% 25.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.852 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.194 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.094 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.691 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.097 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность печень трески с творогом составляет 245 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С ТВОРОГОМ

печень трески с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 415,6 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином D - 407,1 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 102,1 %, медью - 198,8 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен печень трески с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень трески с творогом, калорийность 245 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень трески с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты