Рецепт Картофель жареный с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами и луком

Лук репчатый (Жарка) 28 г
Картофель (Жарка) 255 г
Соль столовая 2 г
Вешенки 150 г
Морковь (Жарка) 64 г
Оливковое масло 30 г
Пажитник, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1033 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.8% 2171 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.5% 583 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.3% 1422 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.2% 667 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Зола 1.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.1 мкг 900 мкг 39.1% 24% 256 г
бета Каротин 2.122 мг 5 мг 42.4% 26% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 5.9% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7.5% 822 г
Витамин В4, холин 31.47 мг 500 мг 6.3% 3.9% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 10.2% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 8.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 22.331 мкг 400 мкг 5.6% 3.4% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 5.6% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3145 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.318 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 5.1% 1211 г
Витамин Н, биотин 5.277 мкг 50 мкг 10.6% 6.5% 948 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.7801 мг 20 мг 18.9% 11.6% 529 г
Ниацин 1.114 мг ~
Бетаин 5.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.96 мг 2500 мг 23.8% 14.6% 419 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1% 6090 г
Кремний, Si 35.818 мг 30 мг 119.4% 73.3% 84 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Натрий, Na 250.86 мг 1300 мг 19.3% 11.8% 518 г
Сера, S 46.3 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2160 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 8.3% 734 г
Хлор, Cl 56.76 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 4052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.2 мкг ~
Бор, B 132.4 мкг ~
Ванадий, V 111.12 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 5.3% 1155 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3667 г
Кобальт, Co 3.634 мкг 10 мкг 36.3% 22.3% 275 г
Литий, Li 48.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 6.5% 947 г
Медь, Cu 228.79 мкг 1000 мкг 22.9% 14% 437 г
Молибден, Mo 14.176 мкг 70 мкг 20.3% 12.5% 494 г
Никель, Ni 4.324 мкг ~
Рубидий, Rb 336.8 мкг ~
Селен, Se 1.457 мкг 55 мкг 2.6% 1.6% 3775 г
Стронций, Sr 30.25 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 40.87 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9787 г
Хром, Cr 12.59 мкг 50 мкг 25.2% 15.5% 397 г
Цинк, Zn 0.7349 мг 12 мг 6.1% 3.7% 1633 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.563 г ~
Сахароза 1.694 г ~
Фруктоза 0.373 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.848 мг ~
Кампестерол 0.455 мг ~
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.211 г min 16.8 г 37% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.2%
18:2 Линолевая 1.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.6%

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами и луком составляет 163 кКал.

  • Порция = 165 гр (269 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Картофель жареный с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 23,8 %, кремнием - 119,4 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 36,3 %, медью - 22,9 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами и луком, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы