Рецепт Кальмары отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары отварные

Кальмар, все виды, сырой 100 г
Способ приготовления

Кальмары отварные

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1830 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 22.3% 487 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Зола 1.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 24.9% 437 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 14.1% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 10.9% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 47.1% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 5.7% 1915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 8.7% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.175 мг 20 мг 10.9% 11.8% 920 г
Макроэлементы
Калий, K 246 мг 2500 мг 9.8% 10.7% 1016 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 9% 1212 г
Натрий, Na 44 мг 1300 мг 3.4% 3.7% 2955 г
Фосфор, P 221 мг 800 мг 27.6% 30% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 2% 5714 г
Медь, Cu 1891 мкг 1000 мкг 189.1% 205.5% 53 г
Селен, Se 44.8 мкг 55 мкг 81.5% 88.6% 123 г
Цинк, Zn 1.53 мг 12 мг 12.8% 13.9% 784 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.351 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 233 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.1%
18:2 Линолевая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.146 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 60.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.342 г ~

Энергетическая ценность Кальмары отварные составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ОТВАРНЫЕ

Кальмары отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,9 %, холином - 13 %, витамином B12 - 43,3 %, фосфором - 27,6 %, медью - 189,1 %, селеном - 81,5 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Кальмары отварные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары отварные, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги