Рецепт запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из цветной капусты

Цветная капуста, вареная, с солью 260 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 20 г
курица отварная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8% 974 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.8% 566 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.7% 2881 г
Зола 0.927 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 8.4% 926 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 16.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.1% 957 г
Витамин В4, холин 116 мг 500 мг 23.2% 18.1% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 13% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 8.8% 889 г
Витамин В9, фолаты 27.881 мкг 400 мкг 7% 5.5% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 6.6% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 25.23 мг 90 мг 28% 21.9% 357 г
Витамин D, кальциферол 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 5.6% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2% 3866 г
Витамин Н, биотин 8.158 мкг 50 мкг 16.3% 12.7% 613 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.367 мг 20 мг 16.8% 13.1% 594 г
Ниацин 0.737 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.64 мг 2500 мг 5.8% 4.5% 1728 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3262 г
Магний, Mg 11.08 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3610 г
Натрий, Na 267.54 мг 1300 мг 20.6% 16.1% 486 г
Сера, S 86.85 мг 1000 мг 8.7% 6.8% 1151 г
Фосфор, Ph 98.8 мг 800 мг 12.4% 9.7% 810 г
Хлор, Cl 193.18 мг 2300 мг 8.4% 6.6% 1191 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1518 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 4.1% 1901 г
Кобальт, Co 5.168 мкг 10 мкг 51.7% 40.4% 193 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 3.4% 2275 г
Медь, Cu 50.8 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1969 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 2.4% 3182 г
Селен, Se 10.373 мкг 55 мкг 18.9% 14.8% 530 г
Фтор, F 38.77 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10317 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.2% 1845 г
Цинк, Zn 0.7809 мг 12 мг 6.5% 5.1% 1537 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.979 г min 16.8 г 17.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.451 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10.2%
18:2 Линолевая 0.848 г ~
18:3 Линоленовая 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.3%

Энергетическая ценность запеканка из цветной капусты составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 28 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 51,7 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен запеканка из цветной капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка из цветной капусты, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ