Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 298 г
Огурцы Соленые [Казачьи Разносолы] 260 г
Картофель отварной с солью 342 г
Свекла отварная по 1-76 264 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, с солью 454 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1896 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.4% 2533 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.1% 2212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.9% 667 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 3.2% 3563 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 1.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 3.3% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.7% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 75.049 мкг 400 мкг 18.8% 21.2% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 10.5% 1078 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.5872 мг 20 мг 2.9% 3.3% 3406 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.49 мг 2500 мг 10% 11.3% 1002 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3920 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 7.2% 1570 г
Натрий, Na 472.04 мг 1300 мг 36.3% 40.9% 275 г
Сера, S 5.12 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 19531 г
Фосфор, Ph 64.3 мг 800 мг 8% 9% 1244 г
Хлор, Cl 284.92 мг 2300 мг 12.4% 14% 807 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 7.1% 1592 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Марганец, Mn 0.2366 мг 2 мг 11.8% 13.3% 845 г
Медь, Cu 136.69 мкг 1000 мкг 13.7% 15.4% 732 г
Молибден, Mo 0.525 мкг 70 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Селен, Se 0.956 мкг 55 мкг 1.7% 1.9% 5753 г
Фтор, F 2.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 193237 г
Цинк, Zn 0.4963 мг 12 мг 4.1% 4.6% 2418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность винегрет составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 63.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 18,8 %, хлором - 12,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 13,7 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ