Рецепт сыроедческий майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыроедческий майонез

Вода, бутилированная, в общем	400 г
Льняное масло холодного отжима	170 г
Чеснок, сырой	30 г
Подсолнечник, семечки	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыроедческий майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	324.4 ккал	1684 ккал	19.3%	5.9%	519 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.8%	1727 г
Жиры	33 г	56 г	58.9%	18.2%	170 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.5%	6636 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.7%	1818 г
Вода	56.9 г	2273 г	2.5%	0.8%	3995 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%		90000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Лютеин + Зеаксантин	0.636 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.374 мг	1.5 мг	24.9%	7.7%	401 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.7%	4500 г
Витамин В4, холин	11.91 мг	500 мг	2.4%	0.7%	4198 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	1.5%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.316 мг	2 мг	15.8%	4.9%	633 г
Витамин В9, фолаты	45.219 мкг	400 мкг	11.3%	3.5%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	0.5%	5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.308 мг	15 мг	42.1%	13%	238 г
бета Токоферол	0.124 мг	~
гамма Токоферол	6.476 мг	~
дельта Токоферол	0.372 мг	~
Витамин Н, биотин	133.113 мкг	50 мкг	266.2%	82.1%	38 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.6%	5455 г
Витамин РР, НЭ	3.147 мг	20 мг	15.7%	4.8%	636 г
Ниацин	2.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.54 мг	2500 мг	5.8%	1.8%	1730 г
Кальций, Ca	88.07 мг	1000 мг	8.8%	2.7%	1135 г
Кремний, Si	1.589 мг	30 мг	5.3%	1.6%	1888 г
Магний, Mg	65.18 мг	400 мг	16.3%	5%	614 г
Натрий, Na	289.88 мг	1300 мг	22.3%	6.9%	448 г
Сера, S	42.48 мг	1000 мг	4.2%	1.3%	2354 г
Фосфор, P	112.1 мг	800 мг	14%	4.3%	714 г
Хлор, Cl	404.64 мг	2300 мг	17.6%	5.4%	568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.8 мкг	~
Бор, B	22.5 мкг	~
Ванадий, V	16.71 мкг	~
Железо, Fe	1.299 мг	18 мг	7.2%	2.2%	1386 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Кобальт, Co	1.152 мкг	10 мкг	11.5%	3.5%	868 г
Литий, Li	1.411 мкг	~
Марганец, Mn	0.4555 мг	2 мг	22.8%	7%	439 г
Медь, Cu	375 мкг	1000 мкг	37.5%	11.6%	267 г
Молибден, Mo	4.603 мкг	70 мкг	6.6%	2%	1521 г
Никель, Ni	28.609 мкг	~
Рубидий, Rb	5.2 мкг	~
Селен, Se	11.095 мкг	55 мкг	20.2%	6.2%	496 г
Стронций, Sr	5.4 мкг	~
Титан, Ti	5.54 мкг	~
Фтор, F	18.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	22112 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Цинк, Zn	1.0592 мг	12 мг	8.8%	2.7%	1133 г
Цирконий, Zr	32.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.411 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.287 г	~
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.279 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.157 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.216 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.316 г	~
Заменимые аминокислоты	2.607 г	~
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.851 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	12 г	от 0.9 до 3.7 г	324.3%	100%
Омега-6 жирные кислоты	9.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	30.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	22.066 мг	~
Стигмастерол	6.755 мг	~
бета Ситостерол	76.185 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.79 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	1.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.085 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.635 г	min 16.8 г	39.5%	12.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.608 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.117 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	21.625 г	от 11.2 до 20.6 г	105%	32.4%
18:2 Линолевая (ud)	9.553 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.208 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	12.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	12.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.022 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность сыроедческий майонез составляет 324,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	324.4 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	33 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	56.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОЕДЧЕСКИЙ МАЙОНЕЗ

сыроедческий майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином E - 42,1 %, витамином H - 266,2 %, витамином PP - 15,7 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 14 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 22,8 %, медью - 37,5 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен сыроедческий майонез

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сыроедческий майонез, калорийность 324,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыроедческий майонез, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе