Рецепт Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Сметана 15% [Простоквашино] 315 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1044 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.5% 1118 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.8% 418 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 21.4 г 2273 г 0.9% 0.6% 10621 г
Зола 0.422 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 988.8 мкг 900 мкг 109.9% 68.1% 91 г
Ретинол 0.989 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 11% 561 г
Витамин В4, холин 49 мг 500 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7.3% 855 г
Витамин В9, фолаты 60.599 мкг 400 мкг 15.1% 9.4% 660 г
Витамин В12, кобаламин 4.14 мкг 3 мкг 138% 85.6% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.015 мг 15 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин РР, НЭ 2.3497 мг 20 мг 11.7% 7.3% 851 г
Ниацин 1.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.34 мг 2500 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Кальций, Ca 5.91 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16920 г
Кремний, Si 0.375 мг 30 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Магний, Mg 6.24 мг 400 мг 1.6% 1% 6410 г
Натрий, Na 11.29 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11515 г
Сера, S 55.81 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1792 г
Фосфор, Ph 65.2 мг 800 мг 8.2% 5.1% 1227 г
Хлор, Cl 1.87 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 122995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 3.205 мг 18 мг 17.8% 11% 562 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 4.12 мкг 10 мкг 41.2% 25.5% 243 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 3% 2070 г
Медь, Cu 102.75 мкг 1000 мкг 10.3% 6.4% 973 г
Молибден, Mo 14.482 мкг 70 мкг 20.7% 12.8% 483 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 13.67 мкг 55 мкг 24.9% 15.4% 402 г
Фтор, F 2.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2083 г
Цинк, Zn 1.7116 мг 12 мг 14.3% 8.9% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Сахароза 0.487 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая 0.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Продукт удален. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 21.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ СО СМЕТАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 109,9 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином B12 - 138 %, витамином PP - 11,7 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 41,2 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 24,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень со сметаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ