Рецепт Котлеты "Школьные". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты "Школьные"

Фарш из телятины 759 г
Ржаной хлеб 231 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 61 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 267 г
Панировочные сухари 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Школьные"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11% 594 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.1% 1077 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.5% 1904 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6294 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 7.5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 9.3% 711 г
Витамин В4, холин 17.71 мг 500 мг 3.5% 2.3% 2823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 11.6% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 8.1% 810 г
Витамин В9, фолаты 39.993 мкг 400 мкг 10% 6.6% 1000 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 17.1% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1% 6696 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.446 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3458 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0035 мг 20 мг 25% 16.4% 400 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.23 мг 2500 мг 9.5% 6.2% 1049 г
Кальций, Ca 54.02 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1851 г
Кремний, Si 0.395 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7595 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 4% 1639 г
Натрий, Na 185.83 мг 1300 мг 14.3% 9.4% 700 г
Сера, S 17.31 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5777 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 12.9% 509 г
Хлор, Cl 27.59 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 4.7% 1405 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5725 г
Кобальт, Co 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 6.2% 1066 г
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 6.8% 961 г
Медь, Cu 108.41 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 922 г
Молибден, Mo 1.121 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6244 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 11.745 мкг 55 мкг 21.4% 14.1% 468 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25094 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Цинк, Zn 1.962 мг 12 мг 16.4% 10.8% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.232 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "Школьные" составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ "ШКОЛЬНЫЕ"

Котлеты "Школьные" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 19,7 %, селеном - 21,4 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Котлеты "Школьные"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты "Школьные", калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты "Школьные", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты