Рецепт Запеканка с Булгуром и Цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с Булгуром и Цукини

Булгур, крупа 350 г
Яйцо куриное (Яйца) 100 г
Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 200 г
Цукини с кожурой 300 г
Перец сладкий зеленый 300 г
Шпинат 30 г
Оливковое Масло Extra Virgin [De Luxe] 80 г
Соль гималайская розовая (Сырье и приправы) 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соевое молоко, натуральное и ванильное, необогащенное 100 г
Соус Песто [Cirio] 20 г
Семечко Льна Хрустящее Пикантное [Алтайский Лен] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с Булгуром и Цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.5% 1246 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.5% 667 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 5.4% 1048 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.5% 541 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 3953 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 4.2% 1360 г
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.411 мг 5 мг 8.2% 4.6% 1217 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 471.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 1.7% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 4% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 18.247 мкг 400 мкг 4.6% 2.6% 2192 г
Витамин C, аскорбиновая 34.25 мг 90 мг 38.1% 21.5% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6329 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 6.3% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.4595 мг 20 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.98 мг 2500 мг 9% 5.1% 1111 г
Кальций, Ca 44.44 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Кремний, Si 1.011 мг 30 мг 3.4% 1.9% 2967 г
Магний, Mg 51.39 мг 400 мг 12.8% 7.2% 778 г
Натрий, Na 11.36 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11444 г
Сера, S 2.26 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 44248 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 7.2% 791 г
Хлор, Cl 0.86 мг 2300 мг 267442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 4.1% 1394 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3.5% 1603 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.9249 мг 2 мг 46.2% 26.1% 216 г
Медь, Cu 148.41 мкг 1000 мкг 14.8% 8.4% 674 г
Молибден, Mo 0.103 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 67961 г
Никель, Ni 0.028 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 2.223 мкг 55 мкг 4% 2.3% 2474 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 2.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168776 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.7259 мг 12 мг 6% 3.4% 1653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
15:1 Пентадеценовая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с Булгуром и Цукини составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БУЛГУРОМ И ЦУКИНИ

Запеканка с Булгуром и Цукини богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,1 %, витамином K - 11,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,7 %, марганцем - 46,2 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Запеканка с Булгуром и Цукини

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с Булгуром и Цукини, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с Булгуром и Цукини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы