Рецепт минтай в духовке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в духовке с овощами

Минтай 737 г
Лук репчатый 113 г
Перец сладкий зеленый 70 г
приправа для рыбы 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в духовке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2591 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 26.3% 585 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.2% 7000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.1% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.8% 4000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.5% 2748 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 4.6% 3346 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.5% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 10% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 8.3% 1837 г
Витамин В4, холин 52.95 мг 500 мг 10.6% 16.3% 944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 6.5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.76 мкг 400 мкг 1.4% 2.2% 6944 г
Витамин В12, кобаламин 1.299 мкг 3 мкг 43.3% 66.6% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 12.97 мг 90 мг 14.4% 22.2% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 2.5% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 3.2% 4747 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7716 мг 20 мг 18.9% 29.1% 530 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.37 мг 2500 мг 14.7% 22.6% 679 г
Кальций, Ca 37.06 мг 1000 мг 3.7% 5.7% 2698 г
Магний, Mg 46.11 мг 400 мг 11.5% 17.7% 867 г
Натрий, Na 116.21 мг 1300 мг 8.9% 13.7% 1119 г
Сера, S 144.43 мг 1000 мг 14.4% 22.2% 692 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 38.5% 401 г
Хлор, Cl 263.58 мг 2300 мг 11.5% 17.7% 873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 6.6% 2311 г
Йод, I 120.11 мкг 150 мкг 80.1% 123.2% 125 г
Кобальт, Co 12.822 мкг 10 мкг 128.2% 197.2% 78 г
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 9.8% 1558 г
Медь, Cu 122.12 мкг 1000 мкг 12.2% 18.8% 819 г
Молибден, Mo 3.425 мкг 70 мкг 4.9% 7.5% 2044 г
Никель, Ni 5.944 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 12.73 мкг 55 мкг 23.1% 35.5% 432 г
Фтор, F 562.05 мкг 4000 мкг 14.1% 21.7% 712 г
Хром, Cr 44.52 мкг 50 мкг 89% 136.9% 112 г
Цинк, Zn 1.0308 мг 12 мг 8.6% 13.2% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.441 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.151 г ~

Энергетическая ценность минтай в духовке с овощами составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

минтай в духовке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,3 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14,7 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 25 %, хлором - 11,5 %, йодом - 80,1 %, кобальтом - 128,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 23,1 %, фтором - 14,1 %, хромом - 89 %

Чем полезен минтай в духовке с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в духовке с овощами, калорийность 65 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в духовке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги