Рецепт Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень)

Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень) 550 г
Индейка, цыплята, только кожа, запечённая 190 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8% 551 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.8% 344 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.2% 3532 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Зола 1.289 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1264.1 мкг 900 мкг 140.5% 61.6% 71 г
Ретинол 1.264 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 4.5% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 7.4% 594 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 2.9% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 4.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 30.811 мкг 400 мкг 7.7% 3.4% 1298 г
Витамин В12, кобаламин 1.966 мкг 3 мкг 65.5% 28.7% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.839 мг 15 мг 12.3% 5.4% 816 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.217 мг ~
дельта Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11390 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4538 мг 20 мг 17.3% 7.6% 579 г
Ниацин 1.815 мг ~
Бетаин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.38 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1578 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5283 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1828 г
Натрий, Na 287.57 мг 1300 мг 22.1% 9.7% 452 г
Сера, S 44.02 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2272 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 6.9% 633 г
Хлор, Cl 9.76 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.7 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Железо, Fe 2.73 мг 18 мг 15.2% 6.7% 659 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 2.926 мкг 10 мкг 29.3% 12.9% 342 г
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2424 г
Медь, Cu 120.75 мкг 1000 мкг 12.1% 5.3% 828 г
Молибден, Mo 7.808 мкг 70 мкг 11.2% 4.9% 897 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 51.028 мкг 55 мкг 92.8% 40.7% 108 г
Фтор, F 53.19 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7520 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3.1% 1425 г
Цинк, Zn 1.7898 мг 12 мг 14.9% 6.5% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.045 г ~
Сахароза 0.367 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 1.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
Кампестерол 0.288 мг ~
Стигмастерол 0.247 мг ~
бета Ситостерол 8.576 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.315 г min 16.8 г 31.6% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.634 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.577 г ~
18:1 цис 0.533 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.181 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 16.4%
18:2 Линолевая 3.791 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.121 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 33.6%

Энергетическая ценность Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень) составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ В КУР. ШКУРЕ /ШЕЙКЕ (КАША+МЯСО+ПЕЧЕНЬ)

Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 140,5 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B12 - 65,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 15,8 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 29,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 92,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень), калорийность 228 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски в кур. шкуре /шейке (каша+мясо+печень), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты