Рецепт Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень)

Каша ПШЕНИЧНАЯ 300 г
Фарш мясной (кур. окор., филе, свин.) П/Ф 190 г
Печень куриная обжаренная с луком 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.8% 745 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.7% 615 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.3% 2844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Зола 1.307 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1607.8 мкг 900 мкг 178.6% 117% 56 г
Ретинол 1.607 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 8.2% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 11.9% 549 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 5.4% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.5% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 8.1% 816 г
Витамин В9, фолаты 37.832 мкг 400 мкг 9.5% 6.2% 1057 г
Витамин В12, кобаламин 2.426 мкг 3 мкг 80.9% 53% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 3.1% 2131 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.276 мг ~
дельта Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8945 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4585 мг 20 мг 17.3% 11.3% 578 г
Ниацин 2.305 мг ~
Бетаин 1.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.98 мг 2500 мг 5.5% 3.6% 1825 г
Кальций, Ca 10.2 мг 1000 мг 1% 0.7% 9804 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1881 г
Натрий, Na 317.22 мг 1300 мг 24.4% 16% 410 г
Сера, S 56.02 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1785 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 8.7% 755 г
Хлор, Cl 12.42 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 2.777 мг 18 мг 15.4% 10.1% 648 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 3.724 мкг 10 мкг 37.2% 24.4% 269 г
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2039 г
Медь, Cu 109.12 мкг 1000 мкг 10.9% 7.1% 916 г
Молибден, Mo 9.937 мкг 70 мкг 14.2% 9.3% 704 г
Никель, Ni 1.553 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 12.055 мкг 55 мкг 21.9% 14.4% 456 г
Фтор, F 67.7 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5908 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Цинк, Zn 1.5697 мг 12 мг 13.1% 8.6% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.057 г ~
Сахароза 0.467 г ~
Фруктоза 0.052 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
Кампестерол 0.367 мг ~
Стигмастерол 0.314 мг ~
бета Ситостерол 3.824 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.447 г min 16.8 г 14.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.208 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.183 г ~
18:1 цис 0.678 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.4%
18:2 Линолевая 1.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.1%

Энергетическая ценность Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень) составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ШЕЕК/ШКУРОК КУР. (КАША+МЯСО+ПЕЧЕНЬ)

Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 178,6 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 18,2 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 80,9 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 13,3 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 37,2 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 21,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень), калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для шеек/шкурок кур. (каша+мясо+печень), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги