Рецепт Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук)

Фарш мясной (кур. окор., филе, свин.) П/Ф 309 г
Лук репчатый 133 г
Соль столовая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.7% 618 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.6% 475 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Зола 2.661 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 9.9% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Витамин В4, холин 30.86 мг 500 мг 6.2% 3.7% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 6.2% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.7% 784 г
Витамин В9, фолаты 5.372 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7446 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 8.7% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1% 6098 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1982 мг 20 мг 16% 9.6% 625 г
Ниацин 1.974 мг ~
Бетаин 2.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.27 мг 2500 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6489 г
Магний, Mg 27.01 мг 400 мг 6.8% 4.1% 1481 г
Натрий, Na 734.68 мг 1300 мг 56.5% 33.9% 177 г
Сера, S 69.76 мг 1000 мг 7% 4.2% 1433 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 9.6% 625 г
Хлор, Cl 28.52 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.2 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 3% 1996 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 26.8% 223 г
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2378 г
Медь, Cu 77.23 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1295 г
Молибден, Mo 4.41 мкг 70 мкг 6.3% 3.8% 1587 г
Никель, Ni 3.713 мкг ~
Олово, Sn 6.89 мкг ~
Рубидий, Rb 140.7 мкг ~
Селен, Se 5.897 мкг 55 мкг 10.7% 6.4% 933 г
Фтор, F 41.94 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9537 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 8.3% 722 г
Цинк, Zn 1.3783 мг 12 мг 11.5% 6.9% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.384 г ~
Сахароза 1.921 г ~
Фруктоза 0.355 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.699 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.76 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.26 г min 16.8 г 13.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.126 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.1%
18:2 Линолевая 1.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.8%

Энергетическая ценность Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук) составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСН. П/Ф (КУР., СВИН. + ЛУК)

Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 44,8 %, хромом - 13,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук), калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки мясн. П/Ф (кур., свин. + лук), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты