Рецепт Куриный стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный стейк

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 163 г
Способ приготовления

Куриное филе гриль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 30% 258 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.5% 5091 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3252 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин РР, НЭ 10.4456 мг 20 мг 52.2% 40.3% 191 г
Ниацин 12.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.43 мг 2500 мг 12.4% 9.6% 808 г
Кальций, Ca 7.39 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13532 г
Магний, Mg 91.12 мг 400 мг 22.8% 17.6% 439 г
Натрий, Na 61.94 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2099 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 17.3% 447 г
Хлор, Cl 104.59 мг 2300 мг 4.5% 3.5% 2199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 7.1% 1088 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 4.2% 1840 г
Кобальт, Co 12.225 мкг 10 мкг 122.3% 94.4% 82 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Медь, Cu 108.67 мкг 1000 мкг 10.9% 8.4% 920 г
Молибден, Mo 14.942 мкг 70 мкг 21.3% 16.4% 468 г
Фтор, F 176.58 мкг 4000 мкг 4.4% 3.4% 2265 г
Хром, Cr 33.96 мкг 50 мкг 67.9% 52.4% 147 г
Цинк, Zn 1.7658 мг 12 мг 14.7% 11.4% 680 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.472 г ~
Валин 1.766 г ~
Гистидин* 1.793 г ~
Изолейцин 1.535 г ~
Лейцин 2.69 г ~
Лизин 3.586 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 1.182 г ~
Треонин 1.508 г ~
Триптофан 0.516 г ~
Фенилаланин 1.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.766 г ~
Аспарагиновая кислота 2.635 г ~
Гидроксипролин 0.285 г ~
Глицин 1.25 г ~
Глутаминовая кислота 3.844 г ~
Пролин 1.372 г ~
Серин 1.372 г ~
Тирозин 1.223 г ~
Цистеин 0.584 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриный стейк составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СТЕЙК

Куриный стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,2 %, калием - 12,4 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 122,3 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 67,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Куриный стейк

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный стейк, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги