Рецепт Начинка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка куриная

Фарш куриный жареный 930 г
Рис отварной 162 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 88 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 19% 447 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 14.3% 591 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 14.2% 596 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 5.314 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7527 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 3% 2896 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13405 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 13.5% 628 г
Витамин РР, НЭ 5.5785 мг 20 мг 27.9% 23.6% 359 г
Ниацин 6.742 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.25 мг 2500 мг 9.7% 8.2% 1028 г
Кальций, Ca 63.75 мг 1000 мг 6.4% 5.4% 1569 г
Магний, Mg 60.91 мг 400 мг 15.2% 12.9% 657 г
Натрий, Na 388.38 мг 1300 мг 29.9% 25.3% 335 г
Сера, S 29.21 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3423 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 12% 704 г
Хлор, Cl 592.81 мг 2300 мг 25.8% 21.8% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1541 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3409 г
Кобальт, Co 6.784 мкг 10 мкг 67.8% 57.4% 147 г
Литий, Li 0.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1733 г
Медь, Cu 84.94 мкг 1000 мкг 8.5% 7.2% 1177 г
Молибден, Mo 7.855 мкг 70 мкг 11.2% 9.5% 891 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 0.751 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7324 г
Фтор, F 100.91 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3964 г
Хром, Cr 16.51 мкг 50 мкг 33% 27.9% 303 г
Цинк, Zn 1.3253 мг 12 мг 11% 9.3% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.955 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.835 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.871 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 1.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Начинка куриная составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КУРИНАЯ

Начинка куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 27,9 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 67,8 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 33 %, цинком - 11 %

Чем полезен Начинка куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка куриная, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты