Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тефтели
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Чеснок (Припускание) | 0 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 50 г |
| зелень | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 27 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 170 г |
| Сливки 33% [Белый Город] | 60 г |
| фарш дом.с бар. | 280 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.2 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 978 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.6% | 1027 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 15.2% | 384 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 1.6% | 3623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 5.1% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.3% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 45.38 мг | 500 мг | 9.1% | 5.3% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 4.3% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 5.5% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.551 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 15.3% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 2.7% | 2128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.596 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3% | 1926 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.367 мг | 20 мг | 11.8% | 6.9% | 845 г |
| Ниацин | 1.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.31 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.2% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5692 г |
| Кремний, Si | 2.789 мг | 30 мг | 9.3% | 5.4% | 1076 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 2% | 2837 г |
| Натрий, Na | 31.83 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.4% | 4084 г |
| Сера, S | 83.36 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Фосфор, P | 86.3 мг | 800 мг | 10.8% | 6.3% | 927 г |
| Хлор, Cl | 36.33 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.117 мг | 18 мг | 6.2% | 3.6% | 1611 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 4.382 мкг | 10 мкг | 43.8% | 25.4% | 228 г |
| Марганец, Mn | 0.0731 мг | 2 мг | 3.7% | 2.1% | 2736 г |
| Медь, Cu | 91.07 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5.3% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 4.89 мкг | 70 мкг | 7% | 4.1% | 1431 г |
| Никель, Ni | 3.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.24 мкг | 55 мкг | 7.7% | 4.5% | 1297 г |
| Фтор, F | 32.06 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12477 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 4.1% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 1.3999 мг | 12 мг | 11.7% | 6.8% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.218 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.172 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | min 16.8 г | 14.1% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели составляет 172,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 172.2 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 69.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ
тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 11,8 %, кобальтом - 43,8 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен тефтели
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фиксики фруктовая энергия. Черника. На яблочной основе
- Йогурт Простокваша Черника
- Капуста квашеная Захаровская
- хлеб с овощами 300 гр
- борщ московский с тушенкой
- Грибы в сметане
- булочка пшеничная 40 гр
- Хлебцы щедрые 5 злаков
- Суп с фрикадельками диетический
- котлеты из свинины
- Сыр Viola плавленый сливочный
- Куриные ножки без кожи
- Медовик
- Сосиски мясные 400 г
- квашенная капуста
- Филе индейки
- Рулет из лаваша с творогом
- яблоко печеное
- Лаваш армянский
- Блинчики
- какао на воде +молоко
- Щи на сале
- Салат с мидиями
- Бисквит
- Овсяноблин
- ячневая каша
- Джелато
- Хлеб дарницкий
- запеканка
- Щи зеленые
- Котлеты по- новому
- свекла с чесноком
- запеканка с отрубями
- каша 5 злаков веселые жнецы
- Салат сугробы
- Каша льняная
- Ветчина дом. (свинина+говядина)
- Творог, жареный с сыром и зеленью
- Шоколадный мафин
- Рубленные котлеты
- Печенье слоеное [Окей]
- Хлеб кукурузный особый
- голубцы
- Творог 1%
- Каша овсяная на воде
- Перга пчелиная
- Колбаса деревнская
- Бургер домашний
- Торт из овсяного печенья
- Пирожное барокко
- Пеканбон
- Суп куриный голень 01/12/18 (Антон) = 135г+65г=200г
- Рыбий жир омега 3
- Голень куриная Первая свежесть
- Pitsa stritsel
- Голень куриная Первая свежесть вареная
- Курица на овощной подушке
- Творог мягкий 0,1%
- Сыр шоколад
- Сыр легкий Вкус Вилл
- Колдуны
- бекон
- Тушеная капуста с рисом
- Фарш
- Сырники с рисовой мукой
- Лагман из курицы
- творог мягкий из козьего молока
- Лаваш ип Назарян
- Бекон классический
- салат обычный
- Ачма
- Хлеб домашний
- Сырники на рисовой муке
- Сырники
- Салат крабовый
- Кетчуп КУХМАСТЕР "Чили"
- блинчики с куриным фаршем
- панкейки
- Жульен из мяса цыплёнка (сытоедов)
- Рисовый суп с квашеной капустой
- Роллы филадельфия
- Котлеты индейка с брокколи
- Кефир 2,5% Агрокомплекс
- Грудинка закусочная
- бульон куриный
- чай сладкий
- рисовый суп
- Кисель овсяный
- Крылышки Куриные Отварные (без Кожи)
- Овсяное печенье
- рассольник
- Тортилья
- Запеканка из индейки с грибами
- Яйцо жареное одно
- индейка с фасолью
- Кальмар копченый
- Плов с говядиной
- хлебцы семь злаков бешеная сушка
- Ризотто
- Творожное печенье
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 172,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
