Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 300 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Огурцы маринованные в укропном соусе, с пониженым содержанием соли 200 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Лук репчатый 100 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6% 1310 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.5% 629 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.1% 3650 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.4 мкг 900 мкг 17.8% 13.9% 561 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 3.353 мкг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 12.5% 631 г
бета Криптоксантин 9.701 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.5% 1208 г
Витамин В4, холин 57.74 мг 500 мг 11.5% 9% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 5.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 3.1% 2532 г
Витамин D3, холекальциферол 0.395 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.586 мг 15 мг 10.6% 8.3% 946 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15480 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 7.2% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.5067 мг 20 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Ниацин 0.819 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.9 мг 2500 мг 8.4% 6.6% 1197 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 2% 3865 г
Кремний, Si 2.246 мг 30 мг 7.5% 5.9% 1336 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2197 г
Натрий, Na 277.46 мг 1300 мг 21.3% 16.7% 469 г
Сера, S 32.04 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3121 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 9.3% 842 г
Хлор, Cl 5.22 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 4.08 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1840 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 5% 1560 г
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3559 г
Медь, Cu 40.54 мкг 1000 мкг 4.1% 3.2% 2467 г
Молибден, Mo 2.281 мкг 70 мкг 3.3% 2.6% 3069 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 5.904 мкг 55 мкг 10.7% 8.4% 932 г
Фтор, F 8.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45351 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 0.3731 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.677 мг ~
бета Ситостерол 5.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.386 г min 16.8 г 20.2% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.27 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 15,9 %, холином - 11,5 %, фосфором - 11,9 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты