Рецепт Суфле из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из трески

Треска 570 г
Яичный белок куриный 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 30.6% 494 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.4% 11200 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.4% 2745 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1.5% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 11.6% 1295 г
Витамин В4, холин 5.01 мг 500 мг 1% 1.5% 9980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 11.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.99 мкг 400 мкг 2.5% 3.8% 4004 г
Витамин В12, кобаламин 1.405 мкг 3 мкг 46.8% 70.6% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.5% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 7.8% 1913 г
Витамин Н, биотин 9.615 мкг 50 мкг 19.2% 29% 520 г
Витамин РР, НЭ 5.4404 мг 20 мг 27.2% 41% 368 г
Ниацин 2.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.85 мг 2500 мг 12.6% 19% 792 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4335 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 10.3% 1465 г
Натрий, Na 72.21 мг 1300 мг 5.6% 8.4% 1800 г
Сера, S 198.33 мг 1000 мг 19.8% 29.9% 504 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 35.1% 429 г
Хлор, Cl 165.9 мг 2300 мг 7.2% 10.9% 1386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.455 мг 18 мг 2.5% 3.8% 3956 г
Йод, I 118.56 мкг 150 мкг 79% 119.2% 127 г
Кобальт, Co 26.275 мкг 10 мкг 262.8% 396.4% 38 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 5.3% 2833 г
Медь, Cu 137.41 мкг 1000 мкг 13.7% 20.7% 728 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 8.6% 1750 г
Никель, Ni 7.844 мкг ~
Селен, Se 2.569 мкг 55 мкг 4.7% 7.1% 2141 г
Фтор, F 610.09 мкг 4000 мкг 15.3% 23.1% 656 г
Хром, Cr 48.32 мкг 50 мкг 96.6% 145.7% 103 г
Цинк, Zn 0.9187 мг 12 мг 7.7% 11.6% 1306 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.524 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.1%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.087 г ~

Энергетическая ценность Суфле из трески составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ТРЕСКИ

Суфле из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,8 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 12,6 %, фосфором - 23,3 %, йодом - 79 %, кобальтом - 262,8 %, медью - 13,7 %, фтором - 15,3 %, хромом - 96,6 %

Чем полезен Суфле из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из трески, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты