Рецепт Тефтели по-итальяски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели по-итальяски

Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Яйцо куриное 1 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 70 г
Вода 300 г
Сахар песок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели по-итальяски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1080 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.6% 844 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.5% 560 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Зола 0.633 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6250 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 39.9 мг 500 мг 8% 5.1% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.1% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.884 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4047 г
Витамин В12, кобаламин 1.022 мкг 3 мкг 34.1% 21.9% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1% 6550 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.089 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4591 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.345 мг 20 мг 11.7% 7.5% 853 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 3.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.43 мг 2500 мг 5.6% 3.6% 1793 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5230 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 1.7% 3857 г
Натрий, Na 84.26 мг 1300 мг 6.5% 4.2% 1543 г
Сера, S 9.83 мг 1000 мг 1% 0.6% 10173 г
Фосфор, Ph 88.9 мг 800 мг 11.1% 7.1% 900 г
Хлор, Cl 8.89 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25872 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 4.3% 1496 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 3.5% 1855 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 1.3% 4926 г
Медь, Cu 41.06 мкг 1000 мкг 4.1% 2.6% 2435 г
Молибден, Mo 0.323 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21672 г
Селен, Se 9.439 мкг 55 мкг 17.2% 11% 583 г
Фтор, F 47.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8396 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 2.0265 мг 12 мг 16.9% 10.8% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.06 г ~
Мальтоза 0.072 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.419 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.33 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.565 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.325 г min 16.8 г 25.7% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.324 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%

Энергетическая ценность Тефтели по-итальяски составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ ПО-ИТАЛЬЯСКИ

Тефтели по-итальяски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 11,1 %, селеном - 17,2 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Тефтели по-итальяски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели по-итальяски, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели по-итальяски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ