Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском)	515 г
Жир говяжий, приготовленный	200 г
Лук репчатый (Жарка)	434 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	450 г
Масло подсолнечное	20 г
Куркума, молотая	5 г
Соль поваренная пищевая	27 г
Чеснок, сырой	70 г
Вода, водопроводная, улучшенная	1250 г
Рис, белый, длиннозерный, сырой, обогащенный	500 г
Зира, семена	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.7 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1164 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.4%	1288 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	7.5%	918 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	5.1%	1352 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.8%	1818 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.1%	3266 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	272.8 мкг	900 мкг	30.3%	20.9%	330 г
бета Каротин	1.637 мг	5 мг	32.7%	22.6%	305 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.597 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	5.9%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2%	3396 г
Витамин В4, холин	17.53 мг	500 мг	3.5%	2.4%	2852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	5%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	6.2%	1117 г
Витамин В9, фолаты	69.638 мкг	400 мкг	17.4%	12%	574 г
Витамин В12, кобаламин	0.581 мкг	3 мкг	19.4%	13.4%	516 г
Витамин C, аскорбиновая	1.59 мг	90 мг	1.8%	1.2%	5660 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.512 мг	15 мг	3.4%	2.3%	2930 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.829 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	6031 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.3%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.9487 мг	20 мг	9.7%	6.7%	1026 г
Ниацин	0.138 мг	~
Бетаин	0.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.28 мг	2500 мг	5.6%	3.9%	1795 г
Кальций, Ca	24.53 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	4077 г
Магний, Mg	17.8 мг	400 мг	4.5%	3.1%	2247 г
Натрий, Na	369.81 мг	1300 мг	28.4%	19.6%	352 г
Сера, S	51.02 мг	1000 мг	5.1%	3.5%	1960 г
Фосфор, P	76.9 мг	800 мг	9.6%	6.6%	1040 г
Хлор, Cl	556.52 мг	2300 мг	24.2%	16.7%	413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.4 мкг	~
Бор, B	29.2 мкг	~
Железо, Fe	1.499 мг	18 мг	8.3%	5.7%	1201 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	8876 г
Кобальт, Co	2.081 мкг	10 мкг	20.8%	14.4%	481 г
Литий, Li	0.909 мкг	~
Марганец, Mn	0.2807 мг	2 мг	14%	9.7%	713 г
Медь, Cu	102.37 мкг	1000 мкг	10.2%	7%	977 г
Молибден, Mo	3.011 мкг	70 мкг	4.3%	3%	2325 г
Никель, Ni	1.93 мкг	~
Олово, Sn	13.13 мкг	~
Рубидий, Rb	69.6 мкг	~
Селен, Se	3.461 мкг	55 мкг	6.3%	4.4%	1589 г
Фтор, F	26.32 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	15198 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	2.3%	2924 г
Цинк, Zn	0.9995 мг	12 мг	8.3%	5.7%	1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.177 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.132 г	~
Аспарагиновая кислота	0.22 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.428 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
бета Ситостерол	1.347 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.271 г	~
18:0 Стеариновая	0.559 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.254 г	min 16.8 г	13.4%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.212 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.029 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.623 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.546 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.7 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином B12 - 19,4 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Плов с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Кекс тыквенно-морковный

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе