Рецепт салат из моцареллы и рукколы с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из моцареллы и рукколы с помидорами

Руккола 100 г
Руккола 100 г
Помидор (томат), парниковый 312 г
Сыр Моцарелла 128 г
Сок лимонный 16 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 5 г
Масло оливковое 35 г
Способ приготовления

Салат руккола промываем,обсушиваем.Режем моцареллу,помидоры.Для соуса смешиваем лимонный сок,оливковое масло,мед,соль,перец. Заправляем салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из моцареллы и рукколы с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.4% 1767 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 16.2% 583 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.9% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 7.6% 1257 г
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 12% 790 г
Лютеин + Зеаксантин 1021.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4737 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.4% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 27.874 мкг 400 мкг 7% 6.6% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 14.8% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 4.6% 2035 г
Витамин К, филлохинон 37.8 мкг 120 мкг 31.5% 29.8% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.3164 мг 20 мг 1.6% 1.5% 6321 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.31 мг 2500 мг 8.7% 8.2% 1145 г
Кальций, Ca 51.54 мг 1000 мг 5.2% 4.9% 1940 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2913 г
Натрий, Na 126.16 мг 1300 мг 9.7% 9.2% 1030 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16949 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 3.7% 2548 г
Хлор, Cl 197.07 мг 2300 мг 8.6% 8.1% 1167 г
Микроэлементы
Бор, B 51.6 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2671 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 2.733 мкг 10 мкг 27.3% 25.8% 366 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1285 г
Медь, Cu 71.93 мкг 1000 мкг 7.2% 6.8% 1390 г
Молибден, Mo 3.454 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2027 г
Никель, Ni 5.828 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20522 г
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44593 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4.3% 2232 г
Цинк, Zn 0.2264 мг 12 мг 1.9% 1.8% 5300 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.378 г min 16.8 г 20.1% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат из моцареллы и рукколы с помидорами составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ И РУККОЛЫ С ПОМИДОРАМИ

салат из моцареллы и рукколы с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 31,5 %, кобальтом - 27,3 %

Чем полезен салат из моцареллы и рукколы с помидорами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из моцареллы и рукколы с помидорами, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из моцареллы и рукколы с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги