Рецепт Молоки маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки маринованные

Молоки лососевых рыб	677 г
Лук репчатый	167 г
Перец черный горошек	1 г
Перец душистый, молотый	1 г
Лавровый лист	1 г
Рассол для молоки	0 г

Способ приготовления

Лук порезать, молоки не резала. На дно: лук, перцы, лавр, молоки. Опять лук - молоки... Залить холодным рассолом и в холодильник на 8 часов, как пишут. Поставлю на подольше... Рассол готовила из 1 литра - это очень много почти на 700 грамм молок. Нужно максимум 500 воды. Итак рассол: 1 литр воды, 100 грамм соль, сахар 5, уксус 100 мл (в рецепте указывалось 100 мл 3% на 500 мл воды). Пересчитала. Из рецепта удалила количество раскола, чтобы правильно калорийность определить. Было его 150 мл (грамм)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1892 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	19.3%	580 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.6%	1697 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	3.4%	3318 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	3.7%	2987 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг			225000 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.242 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	11.8%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.269 мг	1.8 мг	14.9%	16.7%	669 г
Витамин В4, холин	1.22 мг	500 мг	0.2%	0.2%	40984 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.595 мг	2 мг	29.8%	33.5%	336 г
Витамин В9, фолаты	2.041 мкг	400 мкг	0.5%	0.6%	19598 г
Витамин В12, кобаламин	21.581 мкг	3 мкг	719.4%	808.3%	14 г
Витамин C, аскорбиновая	2.1 мг	90 мг	2.3%	2.6%	4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.732 мг	15 мг	4.9%	5.5%	2049 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.177 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	28249 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.431 мг	20 мг	2.2%	2.5%	4640 г
Ниацин	0.039 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.95 мг	2500 мг	5.8%	6.5%	1725 г
Кальций, Ca	108.3 мг	1000 мг	10.8%	12.1%	923 г
Кремний, Si	0.986 мг	30 мг	3.3%	3.7%	3043 г
Магний, Mg	12.08 мг	400 мг	3%	3.4%	3311 г
Натрий, Na	23.34 мг	1300 мг	1.8%	2%	5570 г
Сера, S	12.98 мг	1000 мг	1.3%	1.5%	7704 г
Фосфор, P	235.7 мг	800 мг	29.5%	33.1%	339 г
Хлор, Cl	4.93 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	46653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.9 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Железо, Fe	2.569 мг	18 мг	14.3%	16.1%	701 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25424 г
Кобальт, Co	0.986 мкг	10 мкг	9.9%	11.1%	1014 г
Марганец, Mn	0.0651 мг	2 мг	3.3%	3.7%	3072 г
Медь, Cu	19.23 мкг	1000 мкг	1.9%	2.1%	5200 г
Никель, Ni	0.591 мкг	~
Рубидий, Rb	93.9 мкг	~
Селен, Se	0.109 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	50459 г
Фтор, F	6.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65041 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12821 г
Цинк, Zn	0.1748 мг	12 мг	1.5%	1.7%	6865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.043 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.181 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.004 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Молоки маринованные составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ МАРИНОВАННЫЕ

Молоки маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином B12 - 719,4 %, фосфором - 29,5 %, железом - 14,3 %

Чем полезен Молоки маринованные

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Молоки маринованные, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки маринованные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе