Рецепт Творожная шарлотка с яблоками на простокваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная шарлотка с яблоками на простокваше

Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Простокваша городецкая 8,5% 90 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Творог полужирный 9,0% жирности 230 г
Сахар песок 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Яблоко (Припускание) 120 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная шарлотка с яблоками на простокваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.5% 667 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5% 862 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 6.1% 702 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.4% 800 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.9% 4909 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 7.5% 575 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 4% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 5.1% 841 г
Витамин В4, холин 81.61 мг 500 мг 16.3% 7.1% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.9% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 18.06 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2215 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 6.1% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 2.6% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 3.6% 1188 г
Витамин Н, биотин 6.591 мкг 50 мкг 13.2% 5.7% 759 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.176 мг 20 мг 15.9% 6.9% 630 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.82 мг 2500 мг 14.8% 6.4% 674 г
Кальций, Ca 100.82 мг 1000 мг 10.1% 4.4% 992 г
Кремний, Si 4.267 мг 30 мг 14.2% 6.1% 703 г
Магний, Mg 28.1 мг 400 мг 7% 3% 1423 г
Натрий, Na 128.63 мг 1300 мг 9.9% 4.3% 1011 г
Сера, S 109.89 мг 1000 мг 11% 4.8% 910 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 8% 537 г
Хлор, Cl 86.29 мг 2300 мг 3.8% 1.6% 2665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 18.64 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 4.1% 1049 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2913 г
Кобальт, Co 3.053 мкг 10 мкг 30.5% 13.2% 328 г
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.9% 1527 г
Медь, Cu 79.11 мкг 1000 мкг 7.9% 3.4% 1264 г
Молибден, Mo 7.181 мкг 70 мкг 10.3% 4.5% 975 г
Никель, Ni 3.16 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 17.634 мкг 55 мкг 32.1% 13.9% 312 г
Фтор, F 27.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14306 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.5364 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Творожная шарлотка с яблоками на простокваше составляет 231,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ НА ПРОСТОКВАШЕ

Творожная шарлотка с яблоками на простокваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 16,3 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,8 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 30,5 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Творожная шарлотка с яблоками на простокваше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная шарлотка с яблоками на простокваше, калорийность 231,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная шарлотка с яблоками на простокваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги