Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Свинина, окорок (Варка без слива) 375 г
Лук репчатый (Варка без слива) 68 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 71 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 482 г
отруби пшеничные "Ого!" 25 г
Укроп, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.3% 1288 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.3% 1531 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.8% 588 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 6.3% 1302 г
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 6.7% 1214 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 9.9% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин В4, холин 14.24 мг 500 мг 2.8% 2.3% 3511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.032 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4429 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 5.7% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.907 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5513 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4049 мг 20 мг 12% 9.7% 832 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.37 мг 2500 мг 5.4% 4.4% 1847 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6150 г
Кремний, Si 19.768 мг 30 мг 65.9% 53.5% 152 г
Магний, Mg 61.85 мг 400 мг 15.5% 12.6% 647 г
Натрий, Na 399.22 мг 1300 мг 30.7% 24.9% 326 г
Сера, S 67.92 мг 1000 мг 6.8% 5.5% 1472 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 10.1% 806 г
Хлор, Cl 623.33 мг 2300 мг 27.1% 22% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Железо, Fe 2.011 мг 18 мг 11.2% 9.1% 895 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 21.1% 385 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.5451 мг 2 мг 27.3% 22.2% 367 г
Медь, Cu 180.89 мкг 1000 мкг 18.1% 14.7% 553 г
Молибден, Mo 11.978 мкг 70 мкг 17.1% 13.9% 584 г
Никель, Ni 4.904 мкг ~
Олово, Sn 5.7 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 3.011 мкг 55 мкг 5.5% 4.5% 1827 г
Титан, Ti 8.05 мкг ~
Фтор, F 80.6 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 4963 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 5.8% 1385 г
Цинк, Zn 1.0224 мг 12 мг 8.5% 6.9% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 65,9 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 27,1 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 27,3 %, медью - 18,1 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты