Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Говядина отварная, по 1-392 500 г
Бульон мясной прозрачный 2500 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Чеснок луковица (Жарка) 2 г
Перец сладкий (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 70 г
Свекла (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 50 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Петрушка (Варка без слива) 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13% 835 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11% 982 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 105.9 г 2273 г 4.7% 5.1% 2146 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.9 мкг 900 мкг 11.5% 12.4% 866 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 6.2% 1761 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 10.4% 1047 г
Витамин В4, холин 6.28 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.754 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14524 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 5.1% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 4.5% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15432 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 8.6% 1250 г
Витамин РР, НЭ 3.592 мг 20 мг 18% 19.4% 557 г
Ниацин 1.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.36 мг 2500 мг 5.8% 6.3% 1732 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6930 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3008 г
Натрий, Na 336.78 мг 1300 мг 25.9% 28% 386 г
Сера, S 18.73 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5339 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 11.6% 937 г
Хлор, Cl 264.07 мг 2300 мг 11.5% 12.4% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 7.2% 1504 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 6048 г
Кобальт, Co 1.079 мкг 10 мкг 10.8% 11.7% 927 г
Литий, Li 2.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 2.4% 4577 г
Медь, Cu 28.46 мкг 1000 мкг 2.8% 3% 3514 г
Молибден, Mo 2.16 мкг 70 мкг 3.1% 3.3% 3241 г
Никель, Ni 1.586 мкг ~
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 84615 г
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56497 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.5% 3145 г
Цинк, Zn 0.2549 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 105.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином PP - 18 %, хлором - 11,5 %

Чем полезен борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги