Рецепт Сладкая творожная запеканка с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сладкая творожная запеканка с изюмом

Изюм (виноград сушеный) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Кефир 3,2% жирности 125 г
Мука цельнозерновая пшеничная обдирная 70 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Ванильный экстракт 1.5 г
Яичный белок куриный (Запекание) 120 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 500 г
Сахарная пудра 50 г
Корица, молотая 2 г
Способ приготовления

Изюм замочить на1-2 часа. Воду слить. Кефир,соду, муку, ванилин замесить. Белки взбивать в пену, добавляя пудру постепенно. Творог блендером до однородной массы. К мучной смеси осторожно добавлять белковую потом творог и изюм. Выпекать 40'. Получилось сладко как конфеты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сладкая творожная запеканка с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 13% 352 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.1% 4000 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 6.2% 740 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.7% 6331 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7087 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.422 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 9% 506 г
Витамин В4, холин 18.28 мг 500 мг 3.7% 1.7% 2735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.7% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 35.325 мкг 400 мкг 8.8% 4% 1132 г
Витамин В12, кобаламин 1.176 мкг 3 мкг 39.2% 17.9% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12195 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.299 мкг 50 мкг 16.6% 7.6% 602 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1067 мг 20 мг 20.5% 9.4% 487 г
Ниацин 0.452 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.24 мг 2500 мг 11.8% 5.4% 850 г
Кальций, Ca 229.22 мг 1000 мг 22.9% 10.5% 436 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Натрий, Na 274.6 мг 1300 мг 21.1% 9.6% 473 г
Сера, S 227.34 мг 1000 мг 22.7% 10.4% 440 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 13% 352 г
Хлор, Cl 150.15 мг 2300 мг 6.5% 3% 1532 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 2.6% 1773 г
Йод, I 10.56 мкг 150 мкг 7% 3.2% 1420 г
Кобальт, Co 2.034 мкг 10 мкг 20.3% 9.3% 492 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1727 г
Медь, Cu 114.67 мкг 1000 мкг 11.5% 5.3% 872 г
Молибден, Mo 8.096 мкг 70 мкг 11.6% 5.3% 865 г
Селен, Se 28.951 мкг 55 мкг 52.6% 24% 190 г
Фтор, F 68.45 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5844 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.4% 1901 г
Цинк, Zn 0.4667 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.515 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.749 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.628 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.791 г ~
Заменимые аминокислоты 8.736 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 3.097 г ~
Пролин 1.81 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сладкая творожная запеканка с изюмом составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.9 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛАДКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

Сладкая творожная запеканка с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,8 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11,8 %, кальцием - 22,9 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 20,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 52,6 %

Чем полезен Сладкая творожная запеканка с изюмом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сладкая творожная запеканка с изюмом, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкая творожная запеканка с изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты