Рецепт мойва в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мойва в муке

Мойва весенняя (Жарка) 248 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 24 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мойва в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.6 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 7.6% 447 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 12.8% 265 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.4% 2407 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.7% 4716 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 1.6% 2108 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.1% 1091 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 0.4% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 26.163 мкг 400 мкг 6.5% 2.2% 1529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.3% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.174 мг 15 мг 47.8% 16.2% 209 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19380 г
Витамин РР, НЭ 5.0409 мг 20 мг 25.2% 8.6% 397 г
Ниацин 1.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.89 мг 2500 мг 12.2% 4.1% 817 г
Кальций, Ca 40.26 мг 1000 мг 4% 1.4% 2484 г
Кремний, Si 0.516 мг 30 мг 1.7% 0.6% 5814 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 2.4% 1407 г
Натрий, Na 690.08 мг 1300 мг 53.1% 18% 188 г
Сера, S 198.6 мг 1000 мг 19.9% 6.8% 504 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 11.4% 298 г
Хлор, Cl 1185.32 мг 2300 мг 51.5% 17.5% 194 г
Микроэлементы
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.61 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 1.2% 2748 г
Йод, I 66.86 мкг 150 мкг 44.6% 15.1% 224 г
Кобальт, Co 11.115 мкг 10 мкг 111.2% 37.7% 90 г
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 2.4% 1387 г
Медь, Cu 297.27 мкг 1000 мкг 29.7% 10.1% 336 г
Молибден, Mo 8.72 мкг 70 мкг 12.5% 4.2% 803 г
Никель, Ni 8.284 мкг ~
Селен, Se 0.774 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 7106 г
Фтор, F 576.17 мкг 4000 мкг 14.4% 4.9% 694 г
Хром, Cr 73.62 мкг 50 мкг 147.2% 50% 68 г
Цинк, Zn 1.54 мг 12 мг 12.8% 4.3% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.815 г ~
Лейцин 1.838 г ~
Лизин 1.486 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.818 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Глицин 0.992 г ~
Глутаминовая кислота 2.211 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.88 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8 г min 16.8 г 47.6% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.533 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.49 г от 11.2 до 20.6 г 84.7% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.52 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.493 г ~

Энергетическая ценность мойва в муке составляет 294,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.6 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА В МУКЕ

мойва в муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 47,8 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 33,6 %, хлором - 51,5 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 111,2 %, медью - 29,7 %, молибденом - 12,5 %, фтором - 14,4 %, хромом - 147,2 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен мойва в муке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мойва в муке, калорийность 294,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мойва в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы