Рецепт домашний творог 2,5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты домашний творог 2,5%

Кефир 2,5% жирности 1000 г
Способ приготовления

Кефир 2,5% 1 л налить в чашу мультиварки .Поставить режим творог на 50 мин.После откинуть на сито в марле дать стечь сыворотке,и убрать готовый продукт в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "домашний творог 2,5%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.5 кКал 1684 кКал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 7.2% 380 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 8.4% 326 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 3.4% 793 г
Органические кислоты 6.2 г ~
Вода 24.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 9432 г
Зола 4.828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.7 мкг 900 мкг 16.9% 4.6% 593 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 5% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 1.172 мг 1.8 мг 65.1% 17.8% 154 г
Витамин В4, холин 296.55 мг 500 мг 59.3% 16.2% 169 г
Витамин В5, пантотеновая 2.207 мг 5 мг 44.1% 12.1% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 5.7% 483 г
Витамин В9, фолаты 53.793 мкг 400 мкг 13.4% 3.7% 744 г
Витамин В12, кобаламин 2.759 мкг 3 мкг 92% 25.2% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 1.5% 1863 г
Витамин РР, НЭ 5.5172 мг 20 мг 27.6% 7.6% 363 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1006.9 мг 2500 мг 40.3% 11% 248 г
Кальций, Ca 827.59 мг 1000 мг 82.8% 22.7% 121 г
Магний, Mg 96.55 мг 400 мг 24.1% 6.6% 414 г
Натрий, Na 344.83 мг 1300 мг 26.5% 7.3% 377 г
Сера, S 200 мг 1000 мг 20% 5.5% 500 г
Фосфор, Ph 620.7 мг 800 мг 77.6% 21.2% 129 г
Хлор, Cl 758.62 мг 2300 мг 33% 9% 303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 1% 2609 г
Йод, I 62.07 мкг 150 мкг 41.4% 11.3% 242 г
Кобальт, Co 6.897 мкг 10 мкг 69% 18.9% 145 г
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 1% 2899 г
Медь, Cu 68.97 мкг 1000 мкг 6.9% 1.9% 1450 г
Молибден, Mo 34.483 мкг 70 мкг 49.3% 13.5% 203 г
Селен, Se 13.793 мкг 55 мкг 25.1% 6.9% 399 г
Фтор, F 137.93 мкг 4000 мкг 3.4% 0.9% 2900 г
Хром, Cr 13.79 мкг 50 мкг 27.6% 7.6% 363 г
Цинк, Zn 2.7586 мг 12 мг 23% 6.3% 435 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 27.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность домашний творог 2,5% составляет 365,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 365.5 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 24.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДОМАШНИЙ ТВОРОГ 2,5%

домашний творог 2,5% богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 65,1 %, холином - 59,3 %, витамином B5 - 44,1 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 92 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 40,3 %, кальцием - 82,8 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 77,6 %, хлором - 33 %, йодом - 41,4 %, кобальтом - 69 %, молибденом - 49,3 %, селеном - 25,1 %, хромом - 27,6 %, цинком - 23 %

Чем полезен домашний творог 2,5%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить домашний творог 2,5%, калорийность 365,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления домашний творог 2,5%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ