Рецепт Колбаски куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски куриные

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 150 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 270 г
Лук репчатый (Припускание) 58 г
Овсянка( геркулес) на воде 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Кефир 3,2% жирности 55 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 19 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.7% 608 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.2% 475 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.8% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Зола 1.532 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3766 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 40.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.9% 1078 г
Витамин В4, холин 56.84 мг 500 мг 11.4% 6% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 7.6% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.5% 625 г
Витамин В9, фолаты 5.365 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7456 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 6.7% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 3.3% 1587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.472 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.168 мг 15 мг 14.5% 7.7% 692 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.094 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2388 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6961 мг 20 мг 18.5% 9.8% 541 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 4.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.56 мг 2500 мг 7.6% 4% 1319 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3672 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10949 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2186 г
Натрий, Na 365.02 мг 1300 мг 28.1% 14.9% 356 г
Сера, S 26.8 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3731 г
Фосфор, Ph 135.3 мг 800 мг 16.9% 8.9% 591 г
Хлор, Cl 470.69 мг 2300 мг 20.5% 10.8% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5859 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 7.7% 692 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1813 г
Медь, Cu 64.5 мкг 1000 мкг 6.5% 3.4% 1550 г
Молибден, Mo 2.474 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2829 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 15.831 мкг 55 мкг 28.8% 15.2% 347 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21798 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 1.3352 мг 12 мг 11.1% 5.9% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Лактоза 0.271 г ~
Сахароза 0.516 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.875 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.208 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.77 г min 16.8 г 22.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.225 г ~
16:1 цис 0.074 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.452 г ~
18:1 цис 2.029 г ~
18:1 транс 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.729 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 17.6%
18:2 Линолевая 3.489 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.908 г ~
18:2 транс, транс 0.017 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.163 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.5%

Энергетическая ценность Колбаски куриные составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОЛБАСКИ КУРИНЫЕ

Колбаски куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 14,5 %, селеном - 28,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Колбаски куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Колбаски куриные, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ