Рецепт Филе под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе под шубой

Куриная грудка (филе) (Жарка)	1040 г
Морковь (Запекание)	178 г
Лук репчатый (Жарка)	101 г
Сметана 15,0% жирности	85 г
Сыр российский	61 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	2 г

Способ приготовления

Морковь и лук измельчить в блендере. Можно морковь на крупную терку, а лук мелко порезать.Добавить тертый сыр, сметану. Все перемешать. Это наша шуба. Филе отбить, посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень. Сверху на каждый порционный кусок выкладываем шубу. Запекать в разогретой до 200 гр. духовке 30- 40 мин., пока не появится румяная корочка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.9 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	24 г	76 г	31.6%	21.1%	317 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.6%	1191 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.8%	8111 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	1.9%	3403 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	383.7 мкг	900 мкг	42.6%	28.4%	235 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	2.148 мг	5 мг	43%	28.7%	233 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.216 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.9%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.3%	2022 г
Витамин В4, холин	2.31 мг	500 мг	0.5%	0.3%	21645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.1%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.5%	4545 г
Витамин В9, фолаты	4.158 мкг	400 мкг	1%	0.7%	9620 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	2.1%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	1.06 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8491 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.248 мг	15 мг	1.7%	1.1%	6048 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24038 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.5%	4444 г
Витамин РР, НЭ	9.0864 мг	20 мг	45.4%	30.3%	220 г
Ниацин	7.828 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.42 мг	2500 мг	13.5%	9%	743 г
Кальций, Ca	81.62 мг	1000 мг	8.2%	5.5%	1225 г
Магний, Mg	93.14 мг	400 мг	23.3%	15.5%	429 г
Натрий, Na	173.17 мг	1300 мг	13.3%	8.9%	751 г
Сера, S	24.49 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4083 г
Фосфор, P	222.7 мг	800 мг	27.8%	18.5%	359 г
Хлор, Cl	212.39 мг	2300 мг	9.2%	6.1%	1083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.9 мкг	~
Бор, B	21.2 мкг	~
Железо, Fe	1.416 мг	18 мг	7.9%	5.3%	1271 г
Йод, I	6.88 мкг	150 мкг	4.6%	3.1%	2180 г
Кобальт, Co	10.405 мкг	10 мкг	104.1%	69.4%	96 г
Литий, Li	1.123 мкг	~
Марганец, Mn	0.0527 мг	2 мг	2.6%	1.7%	3795 г
Медь, Cu	102.01 мкг	1000 мкг	10.2%	6.8%	980 г
Молибден, Mo	12.261 мкг	70 мкг	17.5%	11.7%	571 г
Никель, Ni	0.319 мкг	~
Рубидий, Rb	50.6 мкг	~
Селен, Se	0.075 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	73333 г
Фтор, F	145.5 мкг	4000 мкг	3.6%	2.4%	2749 г
Хром, Cr	27.55 мкг	50 мкг	55.1%	36.8%	181 г
Цинк, Zn	1.7392 мг	12 мг	14.5%	9.7%	690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.638 г	~
Аргинин*	2.061 г	~
Валин	1.541 г	~
Гистидин*	1.543 г	~
Изолейцин	1.309 г	~
Лейцин	2.303 г	~
Лизин	2.999 г	~
Метионин	0.529 г	~
Метионин + Цистеин	1.005 г	~
Треонин	1.283 г	~
Триптофан	0.462 г	~
Фенилаланин	1.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.325 г	~
Заменимые аминокислоты	1.095 г	~
Аланин	1.475 г	~
Аспарагиновая кислота	2.241 г	~
Гидроксипролин	0.23 г	~
Глицин	1.04 г	~
Глутаминовая кислота	3.457 г	~
Пролин	1.262 г	~
Серин	1.191 г	~
Тирозин	1.077 г	~
Цистеин	0.487 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.097 мг	~
бета Ситостерол	0.421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.166 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.848 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.318 г	min 16.8 г	7.8%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.119 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.411 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.378 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Филе под шубой составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	-%
	Белки	24 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ

Филе под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,6 %, бэта-каротином - 43 %, витамином PP - 45,4 %, калием - 13,5 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 104,1 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 55,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Филе под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе под шубой, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе