Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 600 г
Перец красный сладкий (Жарка) 500 г
Масло оливковое 5 г
Вода 300 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 1 г
Сахар песок 2 г
Уксус яблочный 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Зира, семена 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 г
Масло подсолнечное 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2583 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.5% 1143 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13% 1176 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2671 г
Зола 0.574 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 15.6% 980 г
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 16.9% 906 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 0.5% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.8% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 15.6% 985 г
Витамин В9, фолаты 13.467 мкг 400 мкг 3.4% 5.2% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 37.42 мг 90 мг 41.6% 63.8% 241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.07 мг 15 мг 7.1% 10.9% 1402 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.8674 мг 20 мг 4.3% 6.6% 2306 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.21 мг 2500 мг 7.8% 12% 1287 г
Кальций, Ca 13.02 мг 1000 мг 1.3% 2% 7680 г
Магний, Mg 6.43 мг 400 мг 1.6% 2.5% 6221 г
Натрий, Na 98.1 мг 1300 мг 7.5% 11.5% 1325 г
Сера, S 16.4 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6098 г
Фосфор, Ph 27.5 мг 800 мг 3.4% 5.2% 2909 г
Хлор, Cl 188.02 мг 2300 мг 8.2% 12.6% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.8 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 4.3% 3536 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6122 г
Кобальт, Co 3.445 мкг 10 мкг 34.5% 52.9% 290 г
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 14.9% 1028 г
Медь, Cu 132.3 мкг 1000 мкг 13.2% 20.2% 756 г
Молибден, Mo 7.386 мкг 70 мкг 10.6% 16.3% 948 г
Никель, Ni 3.787 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 37671 г
Фтор, F 29.18 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 13708 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 8.9% 1724 г
Цинк, Zn 0.3505 мг 12 мг 2.9% 4.4% 3424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.958 г ~
Сахароза 0.585 г ~
Фруктоза 0.987 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 5.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.889 г min 16.8 г 17.2% 26.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 13.3%
18:2 Линолевая 0.964 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.3%

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 41,6 %, кобальтом - 34,5 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ