Рецепт Имбирно-коричные творож. булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Имбирно-коричные творож. булочки

Яйцо куриное 50 г
Творог "Крестьянский" 5% 120 г
Цельнозерновая пшеничная мука Пудов 150 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Корица, молотая 20 г
Имбирь, молотый 5 г
Мед пчелиный 10 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 30 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Яйца, творог и сухие ингредиенты для теста смешиваем, оставляем на 30 мин в холоде. Раскатываем в один пласт толщиной ~0,5 см. Его поверхность смазываем начинкой: Растопить масло, добавить все остальные ингредиенты для начинки. Перемешать. И с помощью кисточки нанести эту массу на пласт теста. Скрутить рулетом, нарезать на кусочки 4-5 см. Выпекать ~20 мин при 190 гр. Тёплые булочки полить молочной "помадкой": смешиваем все ее ингредиенты до однородной массы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Имбирно-коричные творож. булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.3 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 4.8% 731 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 4.9% 718 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 6.9% 505 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.2% 833 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.6% 6314 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 2.6% 1329 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
бета Криптоксантин 5.501 мкг ~
Ликопин 0.64 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4.2% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.5% 994 г
Витамин В4, холин 39.41 мг 500 мг 7.9% 2.8% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 3.9% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 2.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 30.245 мкг 400 мкг 7.6% 2.7% 1323 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 4.9% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5792 г
гамма Токоферол 0.477 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.304 мкг 50 мкг 8.6% 3% 1162 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Дигидрофиллохинон 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.2542 мг 20 мг 16.3% 5.7% 615 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.18 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1591 г
Кальций, Ca 115.96 мг 1000 мг 11.6% 4.1% 862 г
Магний, Mg 58.83 мг 400 мг 14.7% 5.2% 680 г
Натрий, Na 314.28 мг 1300 мг 24.2% 8.5% 414 г
Сера, S 21.92 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4562 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 7.5% 465 г
Хлор, Cl 278.61 мг 2300 мг 12.1% 4.2% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Железо, Fe 2.176 мг 18 мг 12.1% 4.2% 827 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Кобальт, Co 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 4.2% 842 г
Марганец, Mn 2.0823 мг 2 мг 104.1% 36.5% 96 г
Медь, Cu 177.21 мкг 1000 мкг 17.7% 6.2% 564 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 0.7% 4899 г
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 27.583 мкг 55 мкг 50.2% 17.6% 199 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Цинк, Zn 1.0328 мг 12 мг 8.6% 3% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.844 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.514 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.019 г min 16.8 г 12% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.663 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Имбирно-коричные творож. булочки составляет 285,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИМБИРНО-КОРИЧНЫЕ ТВОРОЖ. БУЛОЧКИ

Имбирно-коричные творож. булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 12,1 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 104,1 %, медью - 17,7 %, селеном - 50,2 %

Чем полезен Имбирно-коричные творож. булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Имбирно-коричные творож. булочки, калорийность 285,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Имбирно-коричные творож. булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги