Рецепт Ребрышки варено-копченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки варено-копченые

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 100 г
Соль столовая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки варено-копченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.4% 490 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 15.1% 239 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.8% 4388 г
Зола 8.654 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 7.7% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 5% 717 г
Витамин В4, холин 59.7 мг 500 мг 11.9% 4.3% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 4.5% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 10.4% 348 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 4.6% 789 г
Витамин D, кальциферол 2.3 мкг 10 мкг 23% 8.3% 435 г
Витамин D3, холекальциферол 2.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин РР, НЭ 4.662 мг 20 мг 23.3% 8.4% 429 г
Бетаин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.64 мг 2500 мг 9.7% 3.5% 1030 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5910 г
Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 1.4% 2488 г
Натрий, Na 3181.64 мг 1300 мг 244.7% 88.3% 41 г
Фосфор, Ph 141 мг 800 мг 17.6% 6.4% 567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Медь, Cu 82.4 мкг 1000 мкг 8.2% 3% 1214 г
Селен, Se 22.008 мкг 55 мкг 40% 14.4% 250 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Цинк, Zn 2.508 мг 12 мг 20.9% 7.5% 478 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.426 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.47 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.222 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.138 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.084 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 2.596 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.542 г min 16.8 г 50.8% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.889 г ~
18:1 цис 7.751 г ~
18:1 транс 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.953 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 12.7%
18:2 Линолевая 3.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.146 г ~
18:2 транс, транс 0.084 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая 0.563 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 29.2%

Энергетическая ценность Ребрышки варено-копченые составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 277 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕБРЫШКИ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ

Ребрышки варено-копченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином D - 23 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 17,6 %, селеном - 40 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Ребрышки варено-копченые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ребрышки варено-копченые, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки варено-копченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ