Рецепт Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень цыплят бройлеров 819 г
Лук репчатый 317 г
Морковь, сырая 245 г
Вода 500 г
Соль столовая 18 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 10% "Простоквашино" 77 г
Горчица Русская настоящая 20 г
Крахмал картофельный 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.3% 776 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.8% 982 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6219.1 мкг 900 мкг 691% 660.6% 14 г
Ретинол 6.092 мг ~
альфа Каротин 527.797 мкг ~
бета Каротин 1.325 мг 5 мг 26.5% 25.3% 377 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 17.6% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 1.086 мг 1.8 мг 60.3% 57.6% 166 г
Витамин В4, холин 100 мг 500 мг 20% 19.1% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 24% 398 г
Витамин В9, фолаты 126.449 мкг 400 мкг 31.6% 30.2% 316 г
Витамин В12, кобаламин 8.413 мкг 3 мкг 280.4% 268.1% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 15.6 мг 90 мг 17.3% 16.5% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8242 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.09 мг 20 мг 35.5% 33.9% 282 г
Ниацин 5.123 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.91 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1042 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3764 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2073 г
Натрий, Na 507.59 мг 1300 мг 39% 37.3% 256 г
Сера, S 117.88 мг 1000 мг 11.8% 11.3% 848 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 18.9% 505 г
Хлор, Cl 5.34 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.6 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 9.261 мг 18 мг 51.5% 49.2% 194 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 8.594 мкг 10 мкг 85.9% 82.1% 116 г
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 11.3% 845 г
Медь, Cu 222.29 мкг 1000 мкг 22.2% 21.2% 450 г
Молибден, Mo 29.431 мкг 70 мкг 42% 40.2% 238 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 27.726 мкг 55 мкг 50.4% 48.2% 198 г
Фтор, F 37.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10633 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 9.5% 1008 г
Цинк, Zn 3.5553 мг 12 мг 29.6% 28.3% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ТУШЁНАЯ В ГОРЧИЧНО - СМЕТАННОМ СОУСЕ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 691 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 60,3 %, холином - 20 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B9 - 31,6 %, витамином B12 - 280,4 %, витамином C - 17,3 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 19,8 %, железом - 51,5 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 11,8 %, медью - 22,2 %, молибденом - 42 %, селеном - 50,4 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная тушёная в горчично - сметанном соусе [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги