Рецепт котлеты свин.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свин.

Фарш свиной, 21% жира 300 г
зелень 20 г
Масло топленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свин.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.7 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 7.6% 442 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 14.8% 228 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.8% 4016 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 3% 1108 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.4% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.737 мг 1.5 мг 49.1% 16.5% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 4.5% 747 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 4.6% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 6.7% 506 г
Витамин В9, фолаты 9.599 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 7.9% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 9.06 мг 90 мг 10.1% 3.4% 993 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.4% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 54.8 мкг 120 мкг 45.7% 15.4% 219 г
Витамин РР, НЭ 4.4562 мг 20 мг 22.3% 7.5% 449 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.09 мг 2500 мг 13% 4.4% 767 г
Кальций, Ca 29.9 мг 1000 мг 3% 1% 3344 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 2.1% 1649 г
Натрий, Na 58.9 мг 1300 мг 4.5% 1.5% 2207 г
Сера, S 2.22 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 45045 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 7.7% 438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1787 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 1% 3472 г
Медь, Cu 55.02 мкг 1000 мкг 5.5% 1.9% 1818 г
Селен, Se 24.686 мкг 55 мкг 44.9% 15.1% 223 г
Цинк, Zn 2.2736 мг 12 мг 18.9% 6.4% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.359 г ~
Лизин 1.523 г ~
Метионин 0.448 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.651 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.648 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.655 г ~
18:0 Стеариновая 2.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.436 г min 16.8 г 62.1% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.726 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.018 г от 11.2 до 20.6 г 18% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность котлеты свин. составляет 296,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИН.

котлеты свин. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,1 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином K - 45,7 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 13 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 44,9 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен котлеты свин.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свин., калорийность 296,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свин., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы