Рецепт Овощный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощный соус

Баклажаны (Жарка) 560 г
Кабачки, фаршированные овощами по 1-94 (Жарка) 480 г
Перец сладкий (Жарка) 380 г
Пастернак (корень) (Жарка) 60 г
Морковь (Жарка) 330 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 100 г
Масло подсолнечное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1% 4750 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 17.4% 272 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1% 4469 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.7% 833 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.4% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.5 мкг 900 мкг 43.5% 20.5% 230 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.327 мг 5 мг 46.5% 21.9% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В4, холин 3.52 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.5% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 10.925 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3661 г
Витамин C, аскорбиновая 24.03 мг 90 мг 26.7% 12.6% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.239 мг 15 мг 61.6% 29.1% 162 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20325 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.9644 мг 20 мг 4.8% 2.3% 2074 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.91 мг 2500 мг 8.2% 3.9% 1214 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 1.4% 3362 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 1.6% 2983 г
Натрий, Na 169.87 мг 1300 мг 13.1% 6.2% 765 г
Сера, S 14.49 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6901 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 2.3% 2083 г
Хлор, Cl 17.57 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.8 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 3.2% 1469 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 5% 935 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2064 г
Медь, Cu 54.75 мкг 1000 мкг 5.5% 2.6% 1826 г
Молибден, Mo 2.909 мкг 70 мкг 4.2% 2% 2406 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 52885 г
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.2168 мг 12 мг 1.8% 0.8% 5535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.327 г min 16.8 г 25.8% 12.2%
18:1 Олеиновая (ud) 4.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.873 г от 11.2 до 20.6 г 97.1% 45.8%
18:2 Линолевая (ud) 10.873 г ~

Энергетическая ценность Овощный соус составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЙ СОУС

Овощный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином C - 26,7 %, витамином E - 61,6 %

Чем полезен Овощный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощный соус, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты