Рецепт Тефтели с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с гречкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Куриный фарш 1000 г
Яйцо куриное 3 Штука
Укроп 30 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Гречку отварить, смешать все ингредиенты, сформировать котлеты и обжарить. Потом потушить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.2% 571 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9% 836 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 3.2% 2387 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.7% 865 г
Витамин В4, холин 59.84 мг 500 мг 12% 9% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 12.3% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 14.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 4.532 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8826 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 10.1% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2% 3659 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2762 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3748 мг 20 мг 21.9% 16.5% 457 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 4.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.62 мг 2500 мг 15.3% 11.5% 653 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Кремний, Si 6.972 мг 30 мг 23.2% 17.4% 430 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 6.2% 1218 г
Натрий, Na 51.38 мг 1300 мг 4% 3% 2530 г
Сера, S 24.2 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 14.8% 509 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13450 г
Микроэлементы
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1342 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7212 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 8.7% 860 г
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1166 г
Медь, Cu 106.73 мкг 1000 мкг 10.7% 8% 937 г
Молибден, Mo 3.499 мкг 70 мкг 5% 3.8% 2001 г
Никель, Ni 0.869 мкг ~
Селен, Se 10.034 мкг 55 мкг 18.2% 13.7% 548 г
Титан, Ti 2.84 мкг ~
Фтор, F 27.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14599 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Цинк, Zn 1.2272 мг 12 мг 10.2% 7.7% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.785 г min 16.8 г 16.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с гречкой составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧКОЙ

Тефтели с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 15,3 %, кремнием - 23,2 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Тефтели с гречкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с гречкой, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги