Рецепт Борщ на говяжьих рёбрах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говяжьих рёбрах

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), только мясо , запеченная 210 г
Суп, Крепкий говяжий бульон, по-домашнему 400 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1600 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 140 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 305 г
Свекла (Варка без слива) 230 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, сырой 15 г
Петрушка 54 г
Картофель (Варка без слива) 256 г
Масло сливочное крестьянское 72,5% 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжьих рёбрах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4385 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.4% 2815 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.8% 3294 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.6% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.8% 3333 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.4% 2503 г
Зола 0.736 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 31% 839 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.626 мг 5 мг 12.5% 32.6% 799 г
Лютеин + Зеаксантин 0.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.8% 3913 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 4.7% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 4.2% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 10.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 7.013 мкг 400 мкг 1.8% 4.7% 5704 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 15.4% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 6.19 мг 90 мг 6.9% 18% 1454 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 1.6% 15789 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 119048 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 80.2% 325 г
Витамин РР, НЭ 0.7656 мг 20 мг 3.8% 9.9% 2612 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.42 мг 2500 мг 6.8% 17.7% 1467 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 4.9% 5277 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 7.3% 3540 г
Натрий, Na 165.17 мг 1300 мг 12.7% 33.1% 787 г
Сера, S 7.47 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 13387 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 10.9% 2374 г
Хлор, Cl 204.7 мг 2300 мг 8.9% 23.2% 1124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 17.54 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 7.8% 3327 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 12195 г
Кобальт, Co 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 23.7% 1103 г
Литий, Li 6.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 12% 2155 г
Медь, Cu 56.76 мкг 1000 мкг 5.7% 14.8% 1762 г
Молибден, Mo 2.748 мкг 70 мкг 3.9% 10.2% 2547 г
Никель, Ni 2.935 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 1.833 мкг 55 мкг 3.3% 8.6% 3001 г
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 21846 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 14.6% 1779 г
Цинк, Zn 0.6627 мг 12 мг 5.5% 14.3% 1811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.442 г ~
Сахароза 0.887 г ~
Фруктоза 0.219 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говяжьих рёбрах составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЬИХ РЁБРАХ

Борщ на говяжьих рёбрах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином K - 30,8 %

Чем полезен Борщ на говяжьих рёбрах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говяжьих рёбрах, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжьих рёбрах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты