Рецепт Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...)

Лук репчатый 143 г
масло оливковое De Cecco 20 г
Баклажаны 375 г
Кабачок 586 г
Перец болгарский, сырой 183 г
Морковь 284 г
Укроп 96 г
Картофель 280 г
Помидор (томат), парниковый 360 г
Способ приготовления

баклажан - 2шт., кабачок - 2шт., перец - 1 шт.большой красный, морковь - 2шт., картофель - 2шт., помидор - 1 большой+3 маленьких

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.7% 4000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 7.6% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.8% 952 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7% 2674 г
Зола 0.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.1 мкг 900 мкг 44% 83.2% 227 г
альфа Каротин 1.699 мкг ~
бета Каротин 2.4 мг 5 мг 48% 90.7% 208 г
бета Криптоксантин 3.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.6% 2857 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 1.7% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 8.7% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 20.2% 939 г
Витамин В9, фолаты 19.452 мкг 400 мкг 4.9% 9.3% 2056 г
Витамин C, аскорбиновая 30.71 мг 90 мг 34.1% 64.5% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 5.5% 3401 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15337 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 9.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.226 мг 20 мг 6.1% 11.5% 1631 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.43 мг 2500 мг 14.5% 27.4% 688 г
Кальций, Ca 32.39 мг 1000 мг 3.2% 6% 3087 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 10.2% 1837 г
Натрий, Na 12.23 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10630 г
Сера, S 18.29 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5467 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 11.9% 1587 г
Хлор, Cl 33.64 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.6 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 24.21 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 8.3% 2256 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7853 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 51% 371 г
Литий, Li 13.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2138 мг 2 мг 10.7% 20.2% 935 г
Медь, Cu 104.02 мкг 1000 мкг 10.4% 19.7% 961 г
Молибден, Mo 4.939 мкг 70 мкг 7.1% 13.4% 1417 г
Никель, Ni 3.778 мкг ~
Рубидий, Rb 152.7 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19164 г
Фтор, F 14.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27267 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 10.8% 1761 г
Цинк, Zn 0.3165 мг 12 мг 2.6% 4.9% 3791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.27 г ~
Сахароза 1.301 г ~
Фруктоза 0.455 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3%
18:2 Линолевая 0.177 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.1%

Энергетическая ценность Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...) составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ (БАКЛАЖАН,КАБАЧОК, ПЕРЕЦ,МОРКОВЬ,ПОМИДОР...)

Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 48 %, витамином C - 34,1 %, калием - 14,5 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...), калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи (баклажан,кабачок, перец,морковь,помидор...), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы