Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Перец сладкий (Припускание) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Шампиньоны 80 г
Свинина мясная (Тушение) 150 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Сметана 25,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.2% 1551 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 15.1% 431 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.5% 1000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.1% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 5.3% 1238 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.8% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1343 г
Витамин В4, холин 24.04 мг 500 мг 4.8% 3.1% 2080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 19.421 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2060 г
Витамин C, аскорбиновая 20.83 мг 90 мг 23.1% 15% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4190 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 24.6% 264 г
Витамин РР, НЭ 2.5623 мг 20 мг 12.8% 8.3% 781 г
Ниацин 1.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.08 мг 2500 мг 12.6% 8.2% 791 г
Кальций, Ca 40.62 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2462 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2212 г
Натрий, Na 23.6 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5508 г
Сера, S 80.1 мг 1000 мг 8% 5.2% 1248 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Хлор, Cl 37.89 мг 2300 мг 1.6% 1% 6070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.4 мкг ~
Бор, B 137.8 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2664 г
Кобальт, Co 5.792 мкг 10 мкг 57.9% 37.6% 173 г
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1390 г
Медь, Cu 85.01 мкг 1000 мкг 8.5% 5.5% 1176 г
Молибден, Mo 9.076 мкг 70 мкг 13% 8.4% 771 г
Никель, Ni 11.811 мкг ~
Олово, Sn 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24229 г
Фтор, F 26.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15285 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 9.9% 655 г
Цинк, Zn 0.8252 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.578 г min 16.8 г 27.3% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,1 %, витамином K - 37,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 57,9 %, молибденом - 13 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы