Рецепт Гуляш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш свиной

Свинина, вырезка (Тушение) 470 г
Лук репчатый (Пассерование) 470 г
Морковь (Пассерование) 440 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 120 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 13.7% 905 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.9% 2074 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.2% 3911 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.8% 3220 г
Зола 1.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 647.1 мкг 900 мкг 71.9% 88.4% 139 г
бета Каротин 3.882 мг 5 мг 77.6% 95.4% 129 г
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 34.9% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.4% 2278 г
Витамин В4, холин 30.28 мг 500 мг 6.1% 7.5% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 9.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 16.6% 741 г
Витамин В9, фолаты 8.558 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4674 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 16.4% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 3.3% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3836 г
Витамин Н, биотин 2.169 мкг 50 мкг 4.3% 5.3% 2305 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.4503 мг 20 мг 7.3% 9% 1379 г
Ниацин 1.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.81 мг 2500 мг 9.8% 12.1% 1017 г
Кальций, Ca 23.67 мг 1000 мг 2.4% 3% 4225 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 8.2% 1502 г
Натрий, Na 21.99 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 5912 г
Сера, S 103.87 мг 1000 мг 10.4% 12.8% 963 г
Фосфор, Ph 114.3 мг 800 мг 14.3% 17.6% 700 г
Хлор, Cl 27.04 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.5 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 7.4% 1670 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4298 г
Кобальт, Co 4.729 мкг 10 мкг 47.3% 58.2% 211 г
Литий, Li 2.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 5.8% 2121 г
Медь, Cu 67.78 мкг 1000 мкг 6.8% 8.4% 1475 г
Молибден, Mo 4.729 мкг 70 мкг 6.8% 8.4% 1480 г
Никель, Ni 5.566 мкг ~
Олово, Sn 10.91 мкг ~
Рубидий, Rb 173.2 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 55.84 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7163 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 13.9% 887 г
Цинк, Zn 1.0622 мг 12 мг 8.9% 10.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.324 г ~
Сахароза 3.557 г ~
Фруктоза 0.777 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ СВИНОЙ

Гуляш свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,9 %, бэта-каротином - 77,6 %, витамином B1 - 28,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 47,3 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Гуляш свиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш свиной, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ