Рецепт Фокача. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокача

Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент (Сырье и приправы) 12 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 423 г
Ржаная мука, сеяная 86 г
Семена Льна [Алтайский Лен] 14 г
Перец сладкий (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 18 г
Вода 439 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокача".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.1 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.1% 1169 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.6% 1806 г
Углеводы 40 г 219 г 18.3% 8.6% 548 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.2% 909 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Зола 0.296 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10227 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 18.734 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин В4, холин 24.01 мг 500 мг 4.8% 2.3% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 1.8% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 14.358 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2786 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.583 мг 15 мг 10.6% 5% 948 г
Витамин Н, биотин 0.878 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5695 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.3503 мг 20 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.87 мг 2500 мг 3.1% 1.5% 3252 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8842 г
Кремний, Si 1.755 мг 30 мг 5.9% 2.8% 1709 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3891 г
Натрий, Na 1.95 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Сера, S 31.53 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3172 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Хлор, Cl 9.41 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.7 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 39.49 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 1.6% 2913 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 0.702 мкг 10 мкг 7% 3.3% 1425 г
Марганец, Mn 0.3596 мг 2 мг 18% 8.5% 556 г
Медь, Cu 65.89 мкг 1000 мкг 6.6% 3.1% 1518 г
Молибден, Mo 5.485 мкг 70 мкг 7.8% 3.7% 1276 г
Никель, Ni 0.965 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Селен, Se 4.203 мкг 55 мкг 7.6% 3.6% 1309 г
Титан, Ti 4.83 мкг ~
Фтор, F 55.28 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7236 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Цинк, Zn 0.4312 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Мальтоза 0.012 г ~
Сахароза 0.051 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.169 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 4.9%
18:2 Линолевая 1.161 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фокача составляет 212,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 40 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧА

Фокача богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 18 %

Чем полезен Фокача

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокача, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокача, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты