Рецепт Паштет печеночный мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный мой

Печень куриная (Жарка) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.4 кКал 1684 кКал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 5.4% 494 г
Жиры 34.3 г 56 г 61.3% 16.3% 163 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 0.9% 3148 г
Зола 3.545 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3623.4 мкг 900 мкг 402.6% 107.2% 25 г
Ретинол 3.602 мг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 1.3% 2066 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 4.7% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 1.161 мг 1.8 мг 64.5% 17.2% 155 г
Витамин В4, холин 176.45 мг 500 мг 35.3% 9.4% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 10.4% 256 г
Витамин В9, фолаты 207.792 мкг 400 мкг 51.9% 13.8% 193 г
Витамин В12, кобаламин 14.429 мкг 3 мкг 481% 128.1% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 10.82 мг 90 мг 12% 3.2% 832 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 1.5% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 0.8% 3464 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 8.1186 мг 20 мг 40.6% 10.8% 246 г
Ниацин 5.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.4 мг 2500 мг 8.9% 2.4% 1119 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3231 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 1.3% 2131 г
Натрий, Na 882.55 мг 1300 мг 67.9% 18.1% 147 г
Сера, S 183.98 мг 1000 мг 18.4% 4.9% 544 г
Фосфор, P 225.8 мг 800 мг 28.2% 7.5% 354 г
Хлор, Cl 1291.99 мг 2300 мг 56.2% 15% 178 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.058 мг 18 мг 61.4% 16.4% 163 г
Кобальт, Co 13.312 мкг 10 мкг 133.1% 35.5% 75 г
Марганец, Mn 0.2825 мг 2 мг 14.1% 3.8% 708 г
Медь, Cu 342.66 мкг 1000 мкг 34.3% 9.1% 292 г
Молибден, Mo 52.597 мкг 70 мкг 75.1% 20% 133 г
Селен, Se 47.708 мкг 55 мкг 86.7% 23.1% 115 г
Фтор, F 1.26 мкг 4000 мкг 317460 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 4.2% 642 г
Цинк, Zn 5.7922 мг 12 мг 48.3% 12.9% 207 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.704 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 1.271 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 2.468 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 249.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 21.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.165 г ~
6:0 Капроновая 0.532 г ~
8:0 Каприловая 0.286 г ~
10:0 Каприновая 0.654 г ~
12:0 Лауриновая 0.745 г ~
14:0 Миристиновая 3.455 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 3.359 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.398 г min 16.8 г 61.9% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.675 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.309 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.896 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.104 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4%

Энергетическая ценность Паштет печеночный мой составляет 375,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 375.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 34.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ МОЙ

Паштет печеночный мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 402,6 %, витамином B1 - 17,6 %, витамином B2 - 64,5 %, холином - 35,3 %, витамином B6 - 39,1 %, витамином B9 - 51,9 %, витамином B12 - 481 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 56,2 %, железом - 61,4 %, кобальтом - 133,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 34,3 %, молибденом - 75,1 %, селеном - 86,7 %, хромом - 15,6 %, цинком - 48,3 %

Чем полезен Паштет печеночный мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный мой, калорийность 375,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты