Рецепт Рваная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рваная свинина

Лук репчатый (Варка без слива) 95 г
Сахар песок 6 г
Паприка 12 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Чеснок, порошок 7 г
Перец белый 1 г
Перец черный молотый 1 г
Кориандр, семена 0.3 г
Базилик, сушеный 0.1 г
Розмарин, сушеный 0.1 г
Тимьян, сушеный 0.1 г
Эстрагон, сушеный 0.1 г
Орегано, сушеный 0.1 г
Вода 100 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 930 г
кетчуп торчин лагидный 50 г
Шрирача 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рваная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 20.7% 328 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.6% 1474 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2% 3413 г
Зола 2.246 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2% 3285 г
альфа Каротин 6.33 мкг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.9% 1712 г
бета Криптоксантин 65.74 мкг ~
Ликопин 633.137 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 205.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.406 мг 1.5 мг 27.1% 18.4% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12.9% 526 г
Витамин В4, холин 74.29 мг 500 мг 14.9% 10.1% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 9.2% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 13.8% 494 г
Витамин В9, фолаты 2.931 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13647 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 12.8% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3119 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.974 мг 20 мг 34.9% 23.7% 287 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 5.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.73 мг 2500 мг 14.5% 9.8% 687 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5627 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 4.1% 1674 г
Натрий, Na 515.35 мг 1300 мг 39.6% 26.8% 252 г
Сера, S 7.46 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13405 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 16.5% 410 г
Хлор, Cl 636.1 мг 2300 мг 27.7% 18.8% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1447 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 3.9% 1724 г
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2861 г
Медь, Cu 89.69 мкг 1000 мкг 9% 6.1% 1115 г
Молибден, Mo 1.168 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5993 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 26.661 мкг 55 мкг 48.5% 32.9% 206 г
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32922 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 3.5411 мг 12 мг 29.5% 20% 339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.59 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 0.67 г ~
Фруктоза 0.555 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.507 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.929 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 1.887 г ~
Лизин 2.037 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 1.316 г ~
Аспарагиновая кислота 2.178 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 3.55 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.909 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.414 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.487 г ~
18:1 цис 1.464 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая 0.486 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.398 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%

Энергетическая ценность Рваная свинина составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РВАНАЯ СВИНИНА

Рваная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,1 %, витамином B2 - 19 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 14,5 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 27,7 %, селеном - 48,5 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Рваная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рваная свинина, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рваная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы