Рецепт Жюльен с грибами мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с грибами мой

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Шампиньоны 200 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с грибами мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.1% 1101 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 14.2% 475 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Зола 1.361 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 5.1% 1308 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 0.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 9.2% 732 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 11.7% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.575 мкг 400 мкг 4.1% 2.8% 2413 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 6.1% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 3.7% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 8% 850 г
Витамин Н, биотин 1.387 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3605 г
Витамин РР, НЭ 3.3682 мг 20 мг 16.8% 11.3% 594 г
Ниацин 1.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.11 мг 2500 мг 10.9% 7.3% 919 г
Кальций, Ca 198.92 мг 1000 мг 19.9% 13.4% 503 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 3.4% 1981 г
Натрий, Na 197.79 мг 1300 мг 15.2% 10.2% 657 г
Сера, S 71.58 мг 1000 мг 7.2% 4.9% 1397 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 14.4% 468 г
Хлор, Cl 29.45 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 1.9% 3564 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 3.9% 1718 г
Кобальт, Co 6.901 мкг 10 мкг 69% 46.5% 145 г
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1600 г
Медь, Cu 54.95 мкг 1000 мкг 5.5% 3.7% 1820 г
Молибден, Mo 1.884 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3715 г
Никель, Ni 1.027 мкг ~
Рубидий, Rb 171.9 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17628 г
Фтор, F 18.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 6.9% 973 г
Цинк, Zn 1.3075 мг 12 мг 10.9% 7.3% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.45 г ~
Лактоза 0.634 г ~
Сахароза 2.226 г ~
Фруктоза 0.411 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.05 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 3.116 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.256 г ~
12:0 Лауриновая 0.295 г ~
14:0 Миристиновая 1.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.237 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.501 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 15%
18:2 Линолевая 2.41 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Жюльен с грибами мой составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ МОЙ

Жюльен с грибами мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 16,8 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 69 %

Чем полезен Жюльен с грибами мой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен с грибами мой, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с грибами мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты