Рецепт Курица тушеная с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная с грибами в сметане

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 834 г
Грибы шампиньоны, сырые 606 г
Сметана 15,0% жирности 379 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 12.9% 469 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.3% 589 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 237.1 г 2273 г 10.4% 6.3% 959 г
Зола 1.545 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 13.7% 443 г
Витамин В4, холин 12.18 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 11.4% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 14.804 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2702 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 3% 2049 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин РР, НЭ 12.138 мг 20 мг 60.7% 36.7% 165 г
Ниацин 5.535 мг ~
Бетаин 6.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.36 мг 2500 мг 19.7% 11.9% 508 г
Кальций, Ca 50.31 мг 1000 мг 5% 3% 1988 г
Магний, Mg 25.99 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1539 г
Натрий, Na 62.57 мг 1300 мг 4.8% 2.9% 2078 г
Сера, S 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1% 6064 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 16.3% 370 г
Хлор, Cl 2.99 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1313 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 6.638 мкг 10 мкг 66.4% 40.1% 151 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 3.6% 1668 г
Медь, Cu 346.47 мкг 1000 мкг 34.6% 20.9% 289 г
Молибден, Mo 8.34 мкг 70 мкг 11.9% 7.2% 839 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 14.324 мкг 55 мкг 26% 15.7% 384 г
Фтор, F 12.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Хром, Cr 16.15 мкг 50 мкг 32.3% 19.5% 310 г
Цинк, Zn 1.6132 мг 12 мг 13.4% 8.1% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.745 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.806 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.043 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.63 мг max 300 мг
Кампестерол 1.102 мг ~
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7%
18:2 Линолевая 1.239 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%

Энергетическая ценность Курица тушеная с грибами в сметане составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 237.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица тушеная с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином PP - 60,7 %, калием - 19,7 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 34,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 26 %, хромом - 32,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица тушеная с грибами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная с грибами в сметане, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы