Рецепт Брокколи жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жаренная

Масло подсолнечное 10 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1571 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.4% 2815 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 15.7% 596 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.4% 2755 г
Зола 0.836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.4 мкг 900 мкг 15.2% 14.2% 660 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 9% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 64.545 мкг 400 мкг 16.1% 15% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 84.73 мг 90 мг 94.1% 87.8% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4 мг 15 мг 26.7% 24.9% 375 г
Витамин РР, НЭ 0.58 мг 20 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Макроэлементы
Калий, K 295.45 мг 2500 мг 11.8% 11% 846 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2291 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 5.3% 1760 г
Натрий, Na 24.55 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5295 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 7% 1329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2250 г
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 9.7% 961 г
Медь, Cu 40.91 мкг 1000 мкг 4.1% 3.8% 2444 г
Селен, Se 2.727 мкг 55 мкг 5% 4.7% 2017 г
Цинк, Zn 0.3636 мг 12 мг 3% 2.8% 3300 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.185 г min 16.8 г 13% 12.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.588 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 46.5%
18:2 Линолевая 5.471 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%

Энергетическая ценность Брокколи жаренная составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕННАЯ

Брокколи жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 94,1 %, витамином E - 26,7 %, калием - 11,8 %

Чем полезен Брокколи жаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи жаренная, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги