Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лук репчатый (Варка без слива) 78 г
Морковь (Варка без слива) 77 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 11 г
Укроп (Варка без слива) 9 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Картофель (Варка без слива) 480 г
Кефаль 500 г
Сельдерей (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 14.5% 1490 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.9% 5600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.9% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.5% 3333 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.4% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 23.1% 938 г
бета Каротин 0.554 мг 5 мг 11.1% 24% 903 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.2% 4186 г
Витамин В4, холин 19.4 мг 500 мг 3.9% 8.4% 2577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 11.4% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 17.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.585 мкг 400 мкг 1.1% 2.4% 8724 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 3.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 7.3% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 7.6% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 4.3% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53763 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 17.9% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.4098 мг 20 мг 2% 4.3% 4880 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.32 мг 2500 мг 9.5% 20.5% 1058 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 4.1% 5330 г
Кремний, Si 7.39 мг 30 мг 24.6% 53.1% 406 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 8.4% 2571 г
Натрий, Na 23.32 мг 1300 мг 1.8% 3.9% 5575 г
Сера, S 9.91 мг 1000 мг 1% 2.2% 10091 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 18.8% 1154 г
Хлор, Cl 17.48 мг 2300 мг 0.8% 1.7% 13158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 22.39 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 6.3% 3448 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 13158 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 29.6% 728 г
Литий, Li 10.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 4.1% 5405 г
Медь, Cu 42.53 мкг 1000 мкг 4.3% 9.3% 2351 г
Молибден, Mo 1.589 мкг 70 мкг 2.3% 5% 4405 г
Никель, Ni 1.098 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 8.527 мкг 55 мкг 15.5% 33.5% 645 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 44.14 мкг 4000 мкг 1.1% 2.4% 9062 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 6.7% 3247 г
Цинк, Zn 0.2497 мг 12 мг 2.1% 4.5% 4806 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, кремнием - 24,6 %, кобальтом - 13,7 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Уха

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы