Рецепт Салат из рыбы холодного копчения с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рыбы холодного копчения с овощами

Скумбрия холодного копчения	250 г
Перец болгарский, сырой	50 г
Лук репчатый	50 г
Капуста белокочанная	200 г
Морковь, сырая	100 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Масло оливковое	60 г
Винный уксус (3%)	10 г
Перец черный молотый	3 г
Петрушка, сырая	20 г
Укроп, свежий	30 г

Способ приготовления

тонко шинкуем капусту и полукольцами – лук. Капусту смешиваем со столовой ложкой уксуса и 2 минутки держим на полной мощности в микроволновке, после чего она должна остыть. лук заливаем уксусом с водой в пропорции 1:1, оставляем помариноваться на 15-20 минут. разделать скумбрию на филе и мелко нарезаем ее.Морковь шинкуем тоненькой соломкой.Из сладкого перца тоже превращаем в тонкую недлинную соломку.Отжимаем лук от жидкости, складываем в миску вместе с рыбой, с капустой, сладким перцем, рубленой зеленью, морковкой и зеленым горошком, перчим, заправляем маслом.на 30 мин в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рыбы холодного копчения с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1319 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	8.1%	962 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	12.5%	629 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.6%	5093 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7%	1111 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.6%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.1 мкг	900 мкг	14.8%	11.6%	676 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	399.198 мкг	~
бета Каротин	1.14 мг	5 мг	22.8%	17.9%	439 г
бета Криптоксантин	2.112 мкг	~
Ликопин	0.135 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	186.18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	3.8%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	4.2%	1856 г
Витамин В4, холин	6.75 мг	500 мг	1.4%	1.1%	7407 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	1.3%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	9.2%	855 г
Витамин В9, фолаты	23.677 мкг	400 мкг	5.9%	4.6%	1689 г
Витамин C, аскорбиновая	28.33 мг	90 мг	31.5%	24.7%	318 г
Витамин D, кальциферол	1.861 мкг	10 мкг	18.6%	14.6%	537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.241 мг	15 мг	8.3%	6.5%	1209 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.223 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	22422 г
Витамин К, филлохинон	59.5 мкг	120 мкг	49.6%	38.8%	202 г
Витамин РР, НЭ	3.5964 мг	20 мг	18%	14.1%	556 г
Ниацин	2.085 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.35 мг	2500 мг	8.7%	6.8%	1150 г
Кальций, Ca	54.3 мг	1000 мг	5.4%	4.2%	1842 г
Кремний, Si	1.432 мг	30 мг	4.8%	3.8%	2095 г
Магний, Mg	26.62 мг	400 мг	6.7%	5.2%	1503 г
Натрий, Na	1089.74 мг	1300 мг	83.8%	65.6%	119 г
Сера, S	82.5 мг	1000 мг	8.3%	6.5%	1212 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	11.1%	705 г
Хлор, Cl	1550.65 мг	2300 мг	67.4%	52.8%	148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	153.5 мкг	~
Бор, B	68.9 мкг	~
Ванадий, V	2.6 мкг	~
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	4.5%	1718 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	15957 г
Кобальт, Co	58.465 мкг	10 мкг	584.7%	457.9%	17 г
Марганец, Mn	0.3614 мг	2 мг	18.1%	14.2%	553 г
Медь, Cu	62.42 мкг	1000 мкг	6.2%	4.9%	1602 г
Молибден, Mo	16.632 мкг	70 мкг	23.8%	18.6%	421 г
Никель, Ni	17.354 мкг	~
Рубидий, Rb	27.3 мкг	~
Селен, Se	0.357 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	15406 г
Фтор, F	5.07 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	78895 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	2.2%	3546 г
Цинк, Zn	0.3201 мг	12 мг	2.7%	2.1%	3749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.559 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.431 мг	~
бета Ситостерол	7.331 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.899 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.639 г	min 16.8 г	27.6%	21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.501 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.869 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.86 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат из рыбы холодного копчения с овощами составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.7 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ С ОВОЩАМИ

Салат из рыбы холодного копчения с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 31,5 %, витамином D - 18,6 %, витамином K - 49,6 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 67,4 %, кобальтом - 584,7 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 23,8 %

Чем полезен Салат из рыбы холодного копчения с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рыбы холодного копчения с овощами, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рыбы холодного копчения с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе