Рецепт Судак заливной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак заливной

Судак (Варка)	1232 г
Лук репчатый (Варка без слива)	125 г
Морковь (Варка без слива)	112 г
Лавровый лист	0.2 г
Перец черный горошек	0.5 г
Вода водопроводная питьевая	1078 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Желатин пищевой (быстрорастворимый)	15 г

Способ приготовления

Лук, морковь, рыбу (чищеную, потрашеную, порезанную на кусочки) сложить в кастрюлю,. Добавить лавровый лист, перец горошек. Все залить холодной водой, поставить на плиту. После закипания посолить. Минут за 15 до окончания варки добавить желатин. Потом разлить по тарелкам и после остывания поставить в холодильник для застывания. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак заливной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3583 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	27.2%	784 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	2.3%	9333 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.6%	31286 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	3.2%	6667 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	8.3%	2580 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.8 мкг	900 мкг	10.2%	21.7%	980 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.559 мг	5 мг	11.2%	23.8%	894 г
бета Криптоксантин	0.011 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.045 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	4%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	4.7%	4500 г
Витамин В4, холин	0.75 мг	500 мг	0.2%	0.4%	66667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	11.1%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	7.2%	2941 г
Витамин В9, фолаты	1.696 мкг	400 мкг	0.4%	0.9%	23585 г
Витамин В12, кобаламин	0.981 мкг	3 мкг	32.7%	69.6%	306 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	1.9%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.913 мг	15 мг	6.1%	13%	1643 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	64935 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	1.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.9943 мг	20 мг	10%	21.3%	1003 г
Ниацин	0.806 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.62 мг	2500 мг	4.1%	8.7%	2436 г
Кальций, Ca	21.13 мг	1000 мг	2.1%	4.5%	4733 г
Кремний, Si	0.899 мг	30 мг	3%	6.4%	3337 г
Магний, Mg	11.84 мг	400 мг	3%	6.4%	3378 г
Натрий, Na	349.5 мг	1300 мг	26.9%	57.2%	372 г
Сера, S	97.6 мг	1000 мг	9.8%	20.9%	1025 г
Фосфор, P	93 мг	800 мг	11.6%	24.7%	860 г
Хлор, Cl	537.65 мг	2300 мг	23.4%	49.8%	428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.6 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	2.91 мкг	~
Железо, Fe	0.297 мг	18 мг	1.7%	3.6%	6061 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	2.3%	8824 г
Кобальт, Co	7.932 мкг	10 мкг	79.3%	168.7%	126 г
Литий, Li	0.176 мкг	~
Марганец, Mn	0.0294 мг	2 мг	1.5%	3.2%	6803 г
Медь, Cu	62.2 мкг	1000 мкг	6.2%	13.2%	1608 г
Молибден, Mo	2.5 мкг	70 мкг	3.6%	7.7%	2800 г
Никель, Ni	1.698 мкг	~
Рубидий, Rb	16.3 мкг	~
Селен, Se	5.535 мкг	55 мкг	10.1%	21.5%	994 г
Стронций, Sr	0.26 мкг	~
Фтор, F	43.37 мкг	4000 мкг	1.1%	2.3%	9223 г
Хром, Cr	13.2 мкг	50 мкг	26.4%	56.2%	379 г
Цинк, Zn	0.3708 мг	12 мг	3.1%	6.6%	3236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.566 г	~
Валин	0.532 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.511 г	~
Лейцин	0.76 г	~
Лизин	0.879 г	~
Метионин	0.287 г	~
Метионин + Цистеин	0.428 г	~
Треонин	0.43 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.642 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.706 г	~
Аспарагиновая кислота	0.884 г	~
Глицин	0.548 г	~
Глутаминовая кислота	1.285 г	~
Пролин	0.607 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.182 г	min 16.8 г	1.1%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.064 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.022 г	~

Энергетическая ценность Судак заливной составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	88.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЗАЛИВНОЙ

Судак заливной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B12 - 32,7 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 79,3 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Судак заливной

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак заливной, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак заливной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Автор Виолетта Марченко

Кижуч запечённый в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе